人教版化学选修一2.1《合理选择饮食》同步教学课件.ppt

第二章促进身心健康

第一节合理选择饮食;合理选择饮食;谈到增加营养，你们马上会想到什么？是蛋白质、脂肪、碳水化合物等一大堆的物质吗？;据世界卫生组织（WHO）统计表明：

85%以上疾病和饮用不干净水有关，不良水质可导致消化道疾病，传染病、结石病、皮肤病、糖尿病、心脏血管病、癌症、肝炎、高血压、妇科病、重金属中毒等达80多种。由此可见身体健康与饮用水息息相关。;一、认识水在人体中的作用;2．理想的溶剂;思考与交流：;最佳饮水时间和日饮水需要量;二食物的酸碱性;（1）酸性食物：

食物的组成成分在人体内代谢后生成酸性物质，使体液呈弱酸性。这类食物在生理上称为成酸性食物，习惯上称为酸性食物。

（如含蛋白质丰富的食物，

经过人体内消化、吸收后，

最后氧化成酸，所以多属

于酸性食物。）

;（2）碱性食物：

食物的组成成分在人体内代谢后生成碱性物质，使体液呈弱碱性。这类食物在生理上称为成碱性食物，习惯上称为碱性食物。

（如某些蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，多属于碱性食物。）;常见食物的酸碱性;动物性食品中

除牛乳外﹐大多是酸性食品；;为什么要关注食物的酸碱性;（1）人体正常的生理过程对所涉及的体液都有较严格的酸碱性要求。人体的自动缓冲系统，都使体液保持正常的范围(pH值在7.30～7.35之间)，达到生理平衡。但这种自身调控能力是有限的，还需要通

过选择酸性食物或碱性食物

来加以控制。;;酸性体质的生理表征;虽然食物的酸碱本身对身体所造成的影响非常微

小﹐但无论是吃得过酸还是过碱﹐代表的

都是一种营养不均衡﹐久了对健康就会造

成伤害的。偏食酸性食物或碱性食物过

多，都可能引发有关疾病。所以，平常进

食应适当注意科学搭配，避免过于偏食以

保持人体内的酸碱平衡。

但是，由于生活的改变，现今酸性体质的居

多，所以对酸性食物的过多食用应注意避免。若进食酸性食物过多，引起酸过量，就可以使人体多种病患接踵而来。幼年者皮肤病、便秘、龋齿、胃酸过多、神经衰弱、疲劳倦怠；中老年者神经痛、胃溃疡、动脉硬化、血压升高。

碱性食物过多会使体液偏碱，易招致糖尿病、骨质疏松症乃至白血病等病。;思考与交流：;健康专家建议平衡膳食要做到：;温馨提示！;习题;3下列元素在人体内最终代谢产物错误的是

A.碳→碳酸B.氮→硝酸

C.硫→硫酸D.磷→磷酸;５．下列关于水在人体中的作用错误的是

A．调节体温B．帮助消化C．排泄废物D．提供能量;12、要冒一险!整个生命就是一场冒险，走得最远的人常是愿意去做、愿意去冒险的人。

8、能冲刷一切的除了眼泪，就是时间，以时间来推移感情，时间越长，冲突越淡，仿佛不断稀释的茶。

19、经营信为本，买卖礼当先。心态决定成败，有志者事竟成。

8、沉寂了许久，颓废了许久，感叹了许久，悲伤了许久。

16、创富是一种精神，一种目标，一种执着，坚持是为了更好的得到想要的一切。

6、人生如一首诗，应该多一些悠扬的抒情，少一些愁苦的叹息。

19、如果在胜利前却步，往往只会拥抱失败;如果在困难时坚持，常常会获得新的成功。

9、真正的坚韧，应该是哭的时候要彻底，笑的时候要开怀，说的时候要淋漓尽致，做的时候不要犹豫。

14、若工作计划与男友约会档期冲突，取前者——前者不会辜负你。

20、铁皮公车是坚硬的，柔软的我们要去哪里呢?

7、坚持正确的方法会成功到底，坚持错误的方法会失败到底。

4、知识、辨别力、正直、学问和良好的品行，是成功的主要条件，仅次于兴趣和机遇。

5、人生有几件绝对不能失去的东西：自制的力量，冷静的头脑，希望和信心。

1、悠悠岁月，青春无悔;挥霍了的时光那叫蹉跎，飞舞起来的那才叫青春!