《鸡的品种》课件——任务2 鸡的品种及生物学.pptxVIP

任务二鸡的品种及生物学;

一、标准分类法：标准品种

;标准分类法：列入《美国家禽志》或《不列颠家禽志》被国际上公认的品种为标准品种。是本世纪50年代前的划分。标准品种分类法将鸡分为类、型、品种和品变种。;二、现代化分类法;（一）蛋鸡系

1白壳蛋鸡系

主要品种为单冠白来航，从中选育出了各具不同特点的高产品系，采用品系间杂交育成专门化配套商用品系。体形小，故叫轻型鸡。

2褐壳蛋鸡系

由原来的兼用品种经配套杂交生产而来。如：洛岛红、新汉夏、芦花、洛克、澳洲黑等。这类鸡体型比来航大而小于肉鸡故称中型蛋鸡。

;白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡的特点;单冠白来航;海兰W－36白羽蛋鸡;罗曼褐鸡;海赛克斯白鸡;海兰褐壳蛋鸡;伊莎蛋鸡;海赛克斯鸡;3、其它鸡种;海兰灰配套系鸡种父母（♀♂）;海兰灰;新杨绿壳蛋鸡配套系商品代;新杨绿壳蛋鸡配套系父母代♀♂;华都京粉D98（宝万斯粉）;华都京红C98（宝万斯高兰）;

现代化品种的特点

;现代化品种的特点;四系配套杂交示意图;（二）肉鸡系;艾维茵肉鸡;A.A（爱拔益加）肉鸡;海佩科红羽肉鸡;新兴黄鸡Ⅱ号”肉鸡;三、我国地方良种;黑羽乌骨鸡;快大白羽乌骨鸡;惠阳鸡（广东）;石歧杂鸡;清远麻鸡（广东）;桃源鸡（湖南）;萧山鸡（浙江）;浦东鸡（上海）;北京油鸡;鹿苑鸡（江苏）;固始鸡（河南）;寿光鸡（山东）;鸡的生物学特性

;一、体温高、代谢旺盛

鸡的标准体温是41.5oC。心跳很快，每分钟脉搏可达200～350次。鸡的基础代谢高于其它动物。鸡的基础代谢为马、牛等的3倍以上。安静时耗氧量与排出二氧化碳的数量也高一倍以上。这就是说，鸡的生命之钟转动得快，寿命相对就短，根据这一特性，我们可以尽量为鸡创造良好的环境条件，利用其代谢旺盛的优点，来为我们创造更多的禽产品。肉用仔鸡出壳时体重为40g，经过7周育肥体重可达2000g，为初生重的50倍，料肉比降到2︰1以下。一只蛋鸡年产蛋15～17kg，为其体重的10倍，鸡第一年产蛋量最高，第二年就要下降5％。;二、繁殖潜力大

高产鸡年产蛋300枚以上，大群年产蛋280枚已经实现。每枚蛋就是一个巨大的卵细胞。这些蛋经过孵化如果有70％成为小鸡，则每只母鸡一年可以获得200个小鸡。

鸡的繁殖潜力不仅表现在母鸡方面，而且公鸡的繁殖能力也是很突出的。根据观察，一只精力旺盛的公鸡一天可以交配40次以上，每天交配10次左右是很平常的。一只公鸡配10～15只母鸡可以获得高受精率，配30～40只母鸡受精率也不低。

;三、对饲料营养要求高

一只高产母鸡一年所产的蛋其重量可达15～17kg，其中蛋白质占11.8％，脂肪占11.0％，矿物质占11.7％，在蛋中还含有丰富的多种维生素。鸡蛋蛋白质含有人体必需的各种氨基酸，其组成比例非常平衡，生物学价值居于各种食品蛋白质的首位，比奶、肉类均高。一个蛋含有一个新生生命所需要的一切物质，鸡只生产含有这么多营养物质的蛋，必须采食含有丰富营养物质的饲料，而且在数量上要远远离于蛋中的营养。

;四、对环境变化敏感

鸡的听觉不如哺乳动物，但听到突如其来的噪音就会惊恐不安，乱飞乱叫，一声驴叫“吓”死鸡的事也曾发生过。鸡的视觉很灵敏，鸡舍进来陌生人可以引起“炸群”。据1976年月28日唐山地震动物异常调查，鸡对地震的反应敏感程度占第一位。异常反应是：鸡不进窝，飞向高处，有的飞到树上，在宠内乱跑乱叫，惊恐不安，鸡的异常行为，在震前几小时发生的占83％，震前1～2d发生的占90%;五、抗病能力差

鸡的肺脏很小，但连接很多气囊，这些气囊充斥于体内各个部位，甚至进入骨腔中，通过空气传播的病原体可以沿呼吸道进入肺和气囊，从而进入体腔、肌肉、骨胳之中；

鸡的生殖孔与排泄孔都开口于泄殖腔，产出的蛋经过泄殖腔，容易受到污染；由于没有横隔膜，腹腔感染很易传至胸部的器官

鸡没有淋巴结，这等于缺少阻止病原体在机体内通行的关卡。因此，在同样条件下