《成品粮气调剂储藏技术规范》征求意见稿.docx

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成品粮气调剂储藏技术规范

1范围

本文件规定了成品粮气调剂储藏技术的术语和定义，基本要求、操作规程和储粮监测以及日常管理等。

本文件适用于大米、小麦粉、糙米、杂粮和豆类等成品粮室温储藏期间的堆垛包装储存。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T1354-2018大米

GB/T1355-2021小麦粉

GB/T2715-2016食品安全国家标准粮食GB/T18810-2002糙米

LS/T3112-2017中国好粮油杂粮NY/T285-2021绿色食品豆类

SB/T11150-2015中药材气调养护技术规范

3术语和定义

SB/T11150-2015界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

气调剂储藏技术storagetechnologywithair-regulatingagent

利用气调剂调控密闭空间内的气体组分和相对湿度，达到防治虫霉和延长粮食保质期的

储藏技术。

3.2

气调剂air-regulatingagent

调节密闭空间内气体组分和相对湿度的制剂。

3.3

气调专用膜filmforcontrolledatmosphere

满足储备物资气调剂仓储技术要求的膜。

3.4

堆垛密封stacksealing

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使用气调专用膜制成的底膜、顶罩将粮食堆垛进行密封的方式。

4基本要求

4.1粮食要求

采用气调剂储藏的大米、小麦粉、糙米、杂粮和豆类，其质量需分别符合GB/T1354-2018、GB/T1355-2021、GB/T18810-2002、LS/T3112-2017和NY/T285-2021中的相应指标要求。采用气调剂储藏的成品粮卫生标准需符合GB/T2715-2016中的相应指标要求。

4.2储藏设施和设备配置要求

4.2.1具备必要的成品粮储存设施，仓内温度宜控制在30℃以内。

4.2.2成品粮入仓前，仓内应进行清扫，清理仓内残留粮粒、灰杂并堵塞洞隙。

4.2.3不能隔潮的地坪，在装粮前应铺设隔潮衬垫。

4.3气调剂要求

气调剂参数应符合表1中的要求。

表1气调剂参数要求

指标

参数要求

氧气吸收量

≥110cm3/g

二氧化碳释放量

≥5cm3/g

毒性（LD50）检测

无毒

危险特性检验

不易燃、不自爆

有害气体释放

无

残渣处理

符合一般工业固体废物处理标准

4.4气调专用膜要求

气调包装膜参数应符合表2中的要求，且无异味。

表2气调专用膜参数要求

指标

参数要求

透湿量

≤12g/(m2?24h)

透氧量

≤50mL/(m2?24h?0.1Mpa)

厚度

≥0.08mm

拉断力（横向）

≥15N

拉断力（纵向）

≥18N

热合度

≥10N/15mm

5操作规程

5.1成品粮入库

5.1.1成品粮入库后对包装外观、质量及数量验收，并详实记录产品信息，包括品种、产地、等级、生产和加工日期、质量指标等。

5.1.2包装成品粮应堆垛储藏。储存成品粮应划设堆垛位置线。

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5.2成品粮堆垛

5.2.1堆垛高度应根据成品粮特性，包装强度、堆垛稳固性、仓库层高、仓库地面负荷重量等因素综合确定。

5.2.2堆垛之间的墙距、柱距、垛距宜大于0.5m。顶距、灯距、消防栓距应不小于1.0m。

5.2.3堆码过程须遵守安全原则，确保堆垛边界处于货位划线以内，堆码应整齐、牢靠、不歪斜。

5.3底膜与顶罩

5.3.1根据堆垛垛位大小，确定密封底膜和顶罩尺寸，材质一致，接缝处应热合均匀、牢固，不能有漏焊和虚焊；底膜与顶罩的接口宜在距地面0.2~0.3m的水平位置，接缝宽度余量至少为0.01m。

5.3.2为防止底膜划破，堆垛前应认真清扫垛底，无沙粒、木屑、铁屑、铁钉等异物，地面潮湿应放置托盘或衬垫材料，底膜与托盘不宜直接接触，两者之间应铺设篷布、麻布或塑料薄膜等衬垫材料。

5.4气调剂储藏

5.4.1根据成品粮堆垛的长、宽、高尺寸，使用气调专用膜进行堆垛密封，并按下列公

式计算气调剂用量。堆垛后，将足量的气调剂快速均匀放置在垛顶。垛中气调剂的投放量按照公式（1）进行计算。

M=V×(21%-N)/Q……………（1）

式中：

M为气调剂用量，单位是kg；V为密封码垛体积，单位是m3；

N为要求达到的氧气浓度，单位是%；Q为气调剂吸氧量，单位是