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健康饮食专家：中国糖尿病膳食指南

随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，糖尿病已经成为威胁人类健康的重大疾病之一。我国糖尿病患者数量持续增长，据统计，我国成年人糖尿病患病率已达到10.9%，成为全球糖尿病患者最多的国家。面对这一严峻形势，如何科学饮食，预防和控制糖尿病，成为人们日益关注的问题。为了帮助糖尿病患者科学合理地安排饮食，中国营养学会发布了《中国糖尿病膳食指南》，为糖尿病患者提供了权威的饮食指导。

一、糖尿病饮食原则

1.控制总能量摄入：糖尿病患者应根据自身病情、年龄、体重、身高、活动量等因素，合理控制每日总能量摄入，以保持适宜的体重。体重过重者应适当减少能量摄入，体重过轻者应适当增加能量摄入。

2.确保营养均衡：糖尿病患者应在控制总能量的基础上，保证营养素的摄入均衡，尤其是蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。每日摄入的蛋白质应占总能量的15%20%，脂肪占20%30%，碳水化合物占50%65%。

3.限制脂肪和胆固醇摄入：糖尿病患者应减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，增加不饱和脂肪酸的摄入。同时，限制胆固醇的摄入，每日胆固醇摄入量不宜超过300毫克。

4.控制盐摄入：糖尿病患者应限制盐的摄入，每日盐摄入量不宜超过6克。同时，减少腌制食品、加工食品、快餐等高盐食品的摄入。

5.适量饮酒：糖尿病患者应限制饮酒，特别是白酒等