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2024年玉溪市峨山县人民检察院文秘公务员招录1人《行政职业能力测验》模拟试卷(答案详解版)
一、常识判断。根据题目要求,在下面四个选项中选出最符合题意最恰当的答案。(共20题)
1、中国的饮食文化博大精深,从某种意义上说,饮食文化就是一部感性化了的人类文化发展史。
下列关于我国饮食文化的描述错误的是:?
A、麻婆豆腐是川菜中的名品
B、通常所说的燕窝是一种金丝燕筑的巢
C、满汉全席汇集了宫廷满席和汉席的精华,是中华美食的缩影
D、烹饪食物用的“五香”是指丁香、茴香子、八角、桂皮、胡椒
正确答案选项:D
解析:D项错误,五香是指烹调食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料,花椒和胡椒
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