原创力文档- 1、本文档共10页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
食品安全事故处理培训汇报人：小无名23
目录contents事故概述与分类预防措施与风险管理应急响应计划制定与执行事故调查分析与责任追究信息公开与舆情应对策略总结回顾与展望未来发展趋势
01事故概述与分类
0102食品安全事故定义食品安全事故涉及的范围广泛，包括生产、加工、运输、储存、销售等各个环节。食品安全事故是指因食品受到污染、变质、过期或者含有有毒有害物质等因素，导致食用者出现健康问题或者死亡的事件。
微生物性污染事故化学性污染事故物理性污染事故过敏性污染事故事故类型及特细菌、病毒等微生物引起的食品中毒事件，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。由农药残留、重金属超标等化学物
文档评论（0）