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教你如何煎煮中药
煎前先浸泡
专煎制中药前应先将调剂好的中药用冷水浸泡20至30分钟。其中，对质地疏松的花、
叶、全草类药材应浸泡20分钟左右；而对质地坚硬的根茎类、果实种子类浸泡30分钟左右；
冬天可适当延长浸泡时间。
最宜用砂锅
煎制中药的器具以砂锅为最佳。中药的化学成分十分复杂，砂锅煎药受热匀、传热缓，
保温性强，煎出的药液性质稳定，最能保持原汁原味。也可选用搪瓷器皿，忌用铁、铜、铝
等金属器皿。
加水要适度
药多水少或药少水多，都会影响煎出药剂的质量。煎药的用水量
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