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新胜利5月交叉污染月月考----总配[复制]
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今天绿边抹布用完了，先用蓝边抹布代替擦拭一下汉堡台面的污渍。[判断题]*
对
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小刚在补货时发现没有消毒粉了，直到下班也未将此事告知值班经理，导致餐厅无消毒粉使用。[判断题]*
对
错(正确答案)
明明切柠檬时划破手，先贴明亮的蓝色创可贴后再进行总配操作。[判断题]*
对
错(正确答案)
芳芳在切番茄时发现番茄外表已经有腐烂黑洞，她挖去了腐烂部分继续放入切片机进行使用。[判断题]*
对
错(正确答案)
有苍蝇在肉卷工作台飘过
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