幼儿园炊事员安全责任书.pptx

汇报人：XXX;目录;PARTONE;PARTTWO;安全责任的重要性;炊事员的安全职责;安全责任的具体内容;安全责任与幼儿园整体安全的关系;PARTTHREE;食品采购与储存安全;食品加工与烹饪安全;餐具清洁与消毒;食品留样与记录管理;PARTFOUR;个人卫生要求;健康状况监测;传染病预防与控制;健康教育与培训;PARTFIVE;厨房设施安全检查;厨房设备操作规范;厨房设备维护与保养;检查燃气管道是否泄漏，及时维修或更换

检查电器设备是否安全，及时维修或更换

检查厨房地面是否防滑，及时维修或更换

检查厨房通风设施是否良好，及时维修或更换

检查厨房消防设施是否齐全，及时维修或更换

检查厨房卫生状况是否良好，及时清理或消毒

检查厨房工作人员是否具备安全操作技能，及时培训或更换

检查厨房管理制度是否完善，及时制定或修改

检查厨房应急预案是否完善，及时制定或修改

检查厨房安全培训是否定期进行，及时安排或组织;PARTSIX;应急处理流程;事故报告与记录;事故原因分析与整改措施;应急演练与培训;PARTSEVEN;安全责任监督;考核与奖惩机制;安全责任落实情况的评估;安全责任持续改进与提升;THANKYOU