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玉米粮加工生产流程

玉米是一种常见的粮食作物，被广泛用于食品加工和畜牧业。玉米粮加工是将玉米经过一系列工艺加工，生产出各种玉米制品的过程。下面我们来介绍一下玉米粮加工的生产流程。

1.原料选择：首先需要选择新鲜成熟的玉米作为原料。通常选择的玉米要求颗粒饱满、颜色均匀、表皮光亮、无霉病和虫蛀等情况。

2.清洗去皮：将选好的玉米进行清洗，去除表面的杂质和泥土。然后进行去皮处理，去除外层的皮壳。

3.过筛分级：经过清洗去皮的玉米需要进行过筛分级处理，将大小不一的颗粒进行分级，以便后续加工操作。

4.脱粒：接下来是对玉米进行脱粒处理，通过脱粒机将玉米粒与穗梗分离，获取到玉米颗粒。

5.粉碎：将脱粒后的玉米颗粒进行粉碎处理，将其研磨成玉米粉。玉米粉可用于制作面条、饼干、玉米面包等食品。

6.糖化酿造：将玉米粉与水混合，在一定的温度条件下进行糖化处理，将淀粉转化为糖分。然后加入酵母发酵，使其进行二次发酵，产生酒精。

7.蒸煮：将经过糖化酿造的玉米糊进行蒸煮处理，将其加热到一定温度，使其处于糊化状态，然后冷却。

8.发酵陈化：对蒸煮后的玉米糊进行发酵陈化处理，使其在一定的时间内经过发酵和变化，最终产生出味道醇香的玉米酒。

9.榨油提取：对玉米籽进行榨油处理，通过榨油机将玉米籽内的油脂提取出来。玉米油可作为食用油使用，也可用于工业生产中。

10.精制包装：最后经过精制处理的玉米制品进行包装，符合卫生标准并进行质量检验。然后交付到市场销售。

总的来说，玉米粮加工主要包括清洗去皮、过筛分级、脱粒、粉碎、糖化酿造、蒸煮、发酵陈化、榨油提取和精制包装等环节。通过以上生产流程，可以生产出各种玉米制品，如玉米粉、玉米酒、玉米油等。玉米粮加工工艺繁多，每个环节都至关重要，只有掌握好每个环节，才能生产出高质量的玉米制品。