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幼儿园中班绿豆汤教案

一、教学目标

1.能够了解绿豆制作汤水的基本方法。

2.能够理解绿豆汤的营养价值和适宜喝的时间。

3.能够动手操作，制作出符合卫生标准的绿豆汤。

二、教学准备

1.绿豆、砂糖、滤网、水壶、蒸锅、水杯、勺子、台灯。

2.教师事先准备好绿豆的洗净和浸泡。

三、教学过程

1.导入环节

（1）通过口头提问，询问孩子们了解过哪些汤水。

（2）教师介绍绿豆汤的功效及适宜喝的时间。

2.制作绿豆汤

（1）绿豆泡水

让孩子们参与把绿豆放入盆中洗净，然后将绿豆放进清水中浸泡2-3个小时。

（2）绿豆蒸煮

把绿豆放进蒸锅中，加水大火蒸煮10-15分钟。

（3）绿豆煮汤

煮汤时，教师指导孩子们将煮熟的绿豆放入水壶中，加入适量的水再煮10分钟左右，用漏勺过滤出汤水，孩子们轮流尝试调制味道。

（4）加糖调味

绿豆汤的味道可以适当加入糖来调整，但要掌握好糖的数量，让孩子们一起品尝调整口感。

3.教学总结

（1）让孩子们回顾学到了哪些关于绿豆制作汤的知识。

（2）教师再次介绍绿豆汤的营养价值以及适宜喝的时间。

四、教学评估

教师关注孩子们在课堂上的参与度和动手能力，判断孩子们对于制作绿豆汤的掌握程度以及理解程度。

五、教学延伸

1.引导孩子们了解更多有营养又好吃的汤水。

2.让孩子们品尝更多不同口味的绿豆汤水，感受不同的味道。

3.与孩子们探讨卫生问题，教导孩子们如何保证绿豆汤的卫生，切实维护个人卫生和集体卫生。