1水产养殖产业问题及需求.pptx

王裕玉日照职业技术学院海洋工程学院池塘工程化循环水养殖技术水产养殖技术专业教学资源库

水产养殖产业问题及需求

1.背景：水产养殖现状养殖效益下降水产强国水产大国2018年全球鱼类产量约为1.79亿吨，其中8200万吨来自水产养殖（46%）。在总量中，1.56亿吨用于人类消费，人均年供应量为20.5kg；中国占全球鱼产量的35%；中国是第一水产养殖大国，2018年养殖产量（4756wt）占全球养殖产量的57.93%；然而，中国的水产养殖业存在缺地、缺水、缺蛋白源、缺食品安全保障、缺工程化技术、缺劳动力、缺良种、缺良药等诸多亟待解决的问题。

★亟待建立新型养殖模式，实现水产养殖安全高效、提质增收！养殖废水排放藻类水华爆发劳动力老龄化渔药用量剧增鱼肉品质下降1.背景：水产养殖现状

水产品质量安全事件直接影响消费欲望！水产品质量安全问题主要表现在:由于水产品赖以生存的水环境污染,危及水生动物健康生长,导致水产品中有毒有害污染物超标；在水产品养殖中不按规定使用药物,或使用违禁药物,造成药残超标；水产品在贮藏、运输、加工中滥用添加剂,造成新的污染；生物受到外界因素影响,如有毒藻类或赤潮引起的污染等,而携带生物毒素。孔雀绿

2.水产养殖发展趋势★池塘工程化生态养殖是实施渔业“调结构、转方式”的突破口！设施装备化产品有机化养殖工程化环境生态化

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