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在“粤菜师傅”工程2019年度短期专项技能培训开班仪式上的动员讲话

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(20XX年XX月XX日)

尊敬的各位领导，同志们:

在全县上下勠力同心加快把XX建设成为XXX产业转移和优质生活圈重要承载地的关键时期，县人社局组织开展“粤菜师傅”工程2019年度短期专项技能培训工作，是深入贯彻落实广东省“粤菜师傅”工程的重要举措，对于促进全县旅游业、餐饮业和优质食材融入粤港澳大湾区，助力我县精准扶贫、乡村振兴，推动就业创业具有十分重要的意义。

本期培训班，县委县政府非常重视，专门投入经费，今

天的开班仪式，特别委派了XXXX到场指导，体现了县委县政府对“粤菜师傅”培训工作的重视，对粤菜师傅成长的关心。举办这次培训班，其目的主要是为了让大家学有所得、学有所获，进一步打造粤菜品牌和粤菜师傅名片，促进城乡劳动者技能就业、技能致富，全面提升就业创业水平，助推乡村振兴发展，希望大家珍惜这次学习机会，专心学习。下面，我就如何实施好“粤菜师傅”工程及办好这次培训班强调几点意见：

一、提高政治站位，进一步认识实施“粤菜师傅”工程的重要意义。

深入实施“粤菜师傅”工程是认真贯彻落实省委XX书

记关于实施“粤菜师傅”工程指示要求的具体行动，是促进劳动者技能就业、技能致富，助推乡村振兴和现代服务业发展的有力举措。我们要深刻认识实施“粤菜师傅”工程的战略性、重要性和紧迫性，进一步强化政治责任、民生情怀、使命担当，把“粤菜师傅”工程与乡村振兴、精准扶贫、技能培训、就业创业等紧密结合，致力培养打造更多粤菜名师、名品、名店，擦亮“粤菜”金字招牌。县政府今年将“粤菜师傅”工程列入年度重点工作、十件民生实事等进行安排部署，我们举办这次培训班，对于全面提高粤菜师傅的综合素质，推动粤菜产业发展具有十分重要的意义。这次培训的名额有限，大家都是经过各镇、各村千挑万选推荐过来的，一定要抓住这次难得的学习机会，集中精力，静下心来，深入学习，练好内功，确保学有所获、学有所成。

二、注重成果转化，进一步拓展延伸“粤菜师傅”工程产业链。

“粤菜师傅”工程不只是一项简单的人才工程，它更涉

及了品牌培育、文化传承、产业发展等方方面面，为推进我县乡村振兴、精准扶贫、文化旅游等增添了新动能。要不断拓展粤菜在种植加工、市场营销、人才培养、技术服务方面的产业链条，努力把资源优势转化为发展优势，让老百姓在

“粤菜师傅”工程的实施过程中得到真正的实惠。并以实施

“粤菜师傅”工程为契机，推动本地美食向产业化、规模化发展，形成旅游带动美食、美食带动旅游的互动局面，在弘扬传统文化的同时促进经济发展，打造XX经济社会发展的新亮点。这次学习培训时间虽短，却内容丰富、安排紧凑，希望大家刻苦学习，自觉消化培训的知识，将所学知识用到今后的实践中，通过学以致用促进创新、创业、创意发展，为XX乡村振兴和粤菜文化传承贡献力量。

三、加强协同配合，进一步确保“粤菜师傅”工程有序推进。

“粤菜师傅”工程是一项系统性的工程，不是靠哪一个

部门、哪一个人就能单独完成的，需要相关职能部门各司其职，社会各界人士鼎力支持参与。希望大家要抢抓机遇，主动作为，努力擦亮“粤菜师傅”金字招牌。县技工学校及相关职业培训学校要进一步完善粤菜人才培训平台，加大对有从事厨师意愿群众，特别是有条件的贫困人群的培训力度，促进群众就业创业，加快致富奔小康。县厨师厨艺协会、各餐饮企业和粤菜师傅要发扬XX“敢为人先”的革命精神，传承开拓创新，挖掘本地美食的内涵，制作出更多的本地名菜、本地美食，让“粤菜”香飘四海。

希望学员们珍惜这次短期培训机会，静下心、安下神，从理论上学懂弄通粤菜制作流程、调味技艺，再通过实操训

练掌握色、香、味技巧，使自己真正成为粤菜金牌高手，成

为我县各镇、各村餐饮业、农家乐及各地特色农家菜的制作高手，为更好地带动乡村振兴发展、旅游业兴旺发达、精准脱贫、就业创业等作出贡献。

最后，预祝本次培训班取得圆满成功!预祝同志们在学习

上取得更大的收获，在工作中取得更大的进步。谢谢大家！