《食品包装材料及容器的安全导学案-烹饪营养与安全》.docxVIP

《食品包装材料及容器的安全》导学案

一、导学目标：

1.了解食品包装材料及容器对食品安全的重要性；

2.掌握常见的食品包装材料及容器的种类和特点；

3.学会正确选择和应用食品包装材料及容器，保障食品安全。

二、导学内容：

1.食品包装材料的种类及特点：

a.塑料包装：轻便、耐用，但易受高温影响开释有害物质；

b.玻璃包装：不易变质、易清洗，但易破碎；

c.金属包装：耐腐蚀、遮光，但易受潮氧化；

d.纸质包装：环保、易降解，但易受潮变质。

2.食品容器的种类及特点：

a.塑料容器：轻便、便捷，但易受热影响开释有害物质；

b.玻璃容器：不易变质、易清洗，但易破碎；

c.金属