《作物生产技术》课程教学课件-5.2.1马铃薯的常见品种 课件.pptxVIP

模块五马铃薯生产技术任务二马铃薯品种选择与播种

目 录马铃薯的常见品种1马铃薯播种技术2马铃薯的种薯处理技术3

一、马铃薯的常见品种了解马铃薯品种的知识，对提高马铃薯的生产水平和加工工艺，丰富马铃薯消费品类，满足人民群众高质量消费需求有着重要意义。

马铃薯品种繁多，应根据当地实际情况和市场用途进行选择。马铃薯按成熟性可以分为早熟品种、中熟品种、晚熟品种。按用途分可以分为鲜薯食用和出口加工类型、油炸食品加工类型、高淀粉专用类型。

（一）早熟品种马铃薯早熟品种是指出苗后60~80天内可以收获的品种，生育期短，植株块茎形成早，膨大速度快，块茎休眠期短，适宜两季作及南方冬作栽培，可适当密植，以每公顷60000~67500株为宜。栽培上要求土壤有中上等肥力，生长期需求肥水充足，不适于旱地栽培，早熟品种一般植株矮小，可与其他作物间作套种用。品种：东农303、费乌瑞它、克新4号、中薯2号、中薯3号、延薯13号等。按成熟性分

（一）早熟品种东农303费乌瑞它克新4号中薯2号中薯3号延薯13号

（二）中熟品种马铃薯中熟品种是指出苗后85~105天内可以收获的品种，这些品种生长期较少，适宜一季作栽培，部分品种可以用于两季作区早春和南方冬季栽培，以每公顷45000~52500株为宜。品种：克新1号、青薯9号、大西洋、冀张薯12号、黑美人、紫罗兰等。按成熟性分

（二）中熟品种大西洋青薯9号克新1号黑美人冀张薯12号紫罗兰

（三）晚熟品种马铃薯晚熟品种是指出苗后105天以上可以收获的品种，这些品种生长期长，仅适宜一季作栽培，一般植株高大单株产量较高，以每公顷45000株左右为宜。品种：坝薯10号、晋薯13号、晋薯16号、克新15号、丽薯6号、米拉等。按成熟性分

坝薯10号晋薯13号晋薯16号克新15号丽薯6号米拉（三）晚熟品种

薯形整齐、外观好，芽眼浅，食味优良，炒、煮、蒸口感风味好，蛋白质、维生素C等营养物质含量高，商品薯率85%以上，质量符合市场需求；耐贮藏，耐长运输。品种：东农303、湘马铃薯1号、延薯4号、中薯2号、庄薯3号等。按加工方式分（四）鲜薯食用和出口加工品种

东农303号湘马铃薯1号延薯4号中薯2号庄薯3号（四）鲜薯食用和出口加工品种

主要是指炸片、炸条用品种。油炸专用型品种要求结薯集中，大小中等、均匀，薯块圆球形，炸片食味好，块茎不空心，比重大于1.08，淀粉分布均匀，较耐低温贮藏。目前国内的一些鲜食用品种也作为油炸食品加工的代用品种。品种：大西洋、鄂马铃薯3号、夏波蒂等。按加工方式分（五）油炸食品加工品种

大西洋鄂马铃薯3号夏波蒂（五）油炸食品加工品种

品种：鄂马铃薯16号、陇薯3号、青薯2号、云薯2号等。（六）高淀粉专用品种 按加工方式分结薯集中、大小中等、芽眼浅，最好是白皮白肉，块茎休眠期长，产量不低于一般品种。薯块淀粉含量高于18%，还原糖含量较低，不空心，耐贮藏运输。

鄂马铃薯16号陇薯3号青薯16号云薯2号（六）高淀粉专用品种

谢谢观看