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营养与保健课程论文

题目：浅谈日常生活中

容摘要：

尽管人民生活水平的日益提高，可是据统计数据说明：我国有六成

的人民处于亚安康状态。过去人们知道吃不干净的食物会生病，而

对饮食营养不合理造成的具体严重的疾病了解甚少。饮食习惯的不

科学和膳食构造的不合理会导致很多疾病，特别是与一些慢性病的

发病及死亡关系密切。因此，了解营养与保健的对于我们的身体安

康有着不可估量的重要性！关键字：亚安康、饮食营养、疾病、饮

食习惯、营养与保健

正文：

浅谈日常生活中的营养与保健

通过十一周的学习，我具体地了解了合理营养与平衡膳食、各类食

物及果蔬的营养和保健作用，以及营养与常见疾病、健脑和美容的

关系。懂得应该广阔大学生关注自身的日常饮食，掌握根本的营养

保健、药品知识，使自身的饮食行为科学化，养成安康的生活习

惯，并不断提高自身的身体素质。接下来，我将分别从营养与保健

的重要性、人体的营养需要、饮食误区、疾病与饮食、食物饮料的

保健、如何合理营养，平衡膳食这六个方面并结合我自身实际来阐

述我的观点。

一：营养与保健的重要性

您害怕病痛的折磨吗？您害怕吃药打针开刀吗？您害怕您胃口不

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佳，消化不良吗？身体里面每一个异样的信息，比方痘痘，溃疡

等，都可能暗示您的不安康。

我们知道安康的四大基石是：适量运动、合理膳食、戒烟限酒、心

理平衡。合理营养、平衡膳食是我们赖以生存、维持安康的物质根

底，是机体的正常生长发育、修补组织、维持各种正常的生理活

动、提高抵抗力、延年益寿的保证。合理的营养可增进人体的抵抗

力、降低发病率、病死率，延长人体的寿命，还可增进儿童的体格

发育、体力和智力发育，甚至提高劳动效率等。而营养与保健让我

们知道了这些好处，同时让我们知道了人体的必要营养素，知道了

各种食物所含有的营养，知道了该怎样去做到合理饮食，做到吃出

安康〞！了解营养与保健，关系到的不仅是个人的安康，更是关系

到一个家庭，一个社会，乃至一个国家的身体素质！

二：人体的营养需要社会经济的快速开展，国民素质的日益提高，

对我们的饮食安康也提出了新的要求。我们不仅仅只知道吃东西可

以填饱肚子，更应该知道每天应该摄入哪些具体的营养。人体的必

需元素中，除传统必须的六种，即：水、糖类、矿物质、维生素、

脂肪、蛋白质，还应该知道膳食纤维也是人体必不可缺的一种营养

素。

水是生命之源，没有水，生命将不复存在；糖类那么为机体的反响

提供能量；矿物质含有人体所需的各种元素，如钙、磷、铁、锌、

铜等，可调节机体的水分，起到稳定人体环境、平衡电解质阴阳离

子的作用；维生素是人体必须的低分子有机化合物，缺乏维生素A

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导致干眼病，缺乏维生素B1会得脚气病，缺乏维生素C会得坏血

病，缺乏维生素D会得佝偻病；脂肪是组成人体组织和器官的重要

成分，能稳定体温恒定；人体有必需的20中氨基酸，而氨基酸正是

由蛋白质水解而得，细胞的形成，新代，都离不开蛋白质；膳食纤

维给人以饱腹感，具有润

肠通便，降血脂，降血糖的有益生理功能。人体也需要一定量的其

他元素，如：钙、铁、硒、锌等等。

三：饮食误区

七大常见的的饮食误区：一喜喝时新茶，易引起腹痛，不利慢性胃

炎；二用过热的油锅炒菜，易患低酸性胃炎，甚至胃癌；三长期进

食植物油，易致癌，不利高血压，心脏病患者；四虾米直接煮汤

喝，含有致癌物；五过多食用豆制品，可导致缺铁性贫血，血管硬

化；六多添佐料调味，会有口干，咽喉痛，精神不振等病症；七食

用砂糖拌凉菜，会有粉螨虫作怪导致的腹痛。

大学生常见饮食误区：一不吃早餐或者是早餐的营养质量不高；

二偏爱零食；三偏爱洋快餐；四蔬菜和水果摄入量少；五白开水饮

用量偏少；偏爱油炸食品；七校外就餐；八：饮食不规律；作为

大学生的我们，也不知道合理饮食，平衡膳食，是明显地对自己的

安康不负责任，是对自己的父母不负责任的表现。我们时常说：早

餐吃好，中午吃饱，晚上吃少。可是，真正做到的又有多少呢？到

底我们有多么的珍惜自己的安康？这些问题值得