2024年专题八 选择题专攻 糖类、油脂、蛋白质、核酸、化石燃料的性质应用.pdf

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高考复习材料

1.糖类、油脂、蛋白质、核酸、化石燃料

的性质应用

1.糖类性质巧突破

(1)葡萄糖分子含有羟基、醛基两种官能团,因此它具有醇、醛两类物质的化学性质,利用

此规律就能轻松掌握葡萄糖的化学性质。

(2)单糖、二糖、多糖的核心知识可用如下网络图表示出来。

酸或酶

注意CHO+HO――→CHO+CHO

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