畜禽品种的识别.ppt

娄底职业技术学院李继仁畜禽品种的识别

原产地典型外貌特征生产性能表现品种识别是人们利用和保护畜禽遗传资源的基础,是育种工作的基础。品种识别的主要要素

荷斯坦牛中国黑白花奶牛一、牛主要品种的识别牛的品种根据经济类型分为奶用型、肉用型、兼用型三种。1、奶牛品种

一、牛主要品种的识别1、奶牛品种娟姗牛爱尔夏牛

夏洛来牛利木赞牛一、牛主要品种的识别2、肉牛品种

海福特牛一、牛主要品种的识别2、肉牛品种

西门塔尔牛短角牛一、牛主要品种的识别3、兼用品种

南阳牛秦川牛一、牛主要品种的识别4、我国主要黄牛品种

晋南牛鲁西牛一、牛主要品种的识别4、我国主要黄牛品种

蒙古牛延边牛一、牛主要品种的识别4、我国主要黄牛品种

毛色主要为黑白花，体型高大，头清秀，皮薄，皮下脂肪少，被毛细短，乳房大，乳头大小适中，分布均匀，乳静脉粗大而弯曲，乳井大而深。全身呈楔形。产地：乳用荷兰牛长期与我国各地的黄牛杂交选育而成的乳用品种牛。产乳量5000kg左右，最高年产乳量20000多kg，乳脂率3.4%。一、牛主要品种的识别举例：中国黑白花奶牛

澳洲美利奴羊新疆细毛羊二、羊主要品种的识别1、绵羊品种绵羊的经济类型有：细毛羊、半细毛羊、粗毛羊、肉用羊、羔皮羊、裘皮羊、乳用羊等类型。（1）毛用羊品种新疆细毛羊

东北细毛羊中国美利奴羊二、羊主要品种的识别

德国肉用美利奴羊夏洛来羊杜泊羊二、羊主要品种的识别（2）肉用品种

阿勒泰羊小尾寒羊乌珠穆沁羊二、羊主要品种的识别（3）肉脂瘦兼用品种

同羊二、羊主要品种的识别（3）肉脂瘦兼用品种

体质结实、结构匀称、体躯长，后躯丰满，四肢端正。公羊有螺旋形角，颈部有一两个完全或不完全的横褶皱；母羊无角，颈部发达的纵褶皱。被毛白色，腹毛呈毛丛结构。产地：东北三省的西北部平原和部分丘陵地区。A、剪毛量和羊毛品质。成年公母羊剪毛量分别为13.44kg、6.10kg；羊毛长度分别为9.33cm、7.37cm；细度60-64支；净毛率35%-40%。B、产肉性能。成年公羊屠宰率为43.6%，净肉率为34%。C、繁殖性能。性成熟在10月龄左右，产羔率125%左右。举例：东北细毛羊二、羊主要品种的识别

萨能奶山羊二、羊主要品种的识别2、山羊品种山羊有：绒用、毛用、肉用、毛皮用、乳用及兼用等类型。（1）乳用山羊品种

山羊有：绒用、毛用、肉用、毛皮用、乳用及兼用等类型。（1）乳用山羊品种萨能奶山羊关中奶山羊二、羊主要品种的识别

安哥拉山羊二、羊主要品种的识别（2）毛用山羊品种

济宁青山羊中卫山羊二、羊主要品种的识别（3）皮用山羊品种

辽宁绒山羊内蒙古绒山羊二、羊主要品种的识别（4）绒用山羊品种

波尔山羊南江黄羊二、羊主要品种的识别（5）肉用山羊品种

体型较大，大多数公母羊有角，头型较大，颈部较粗，背腰平直，后躯丰满，体躯近似圆筒状，四肢粗壮。毛被呈黄褐色，面部多呈黑色，鼻梁两侧有一条浅黄色的条纹，从头顶至尾根沿脊背有一条宽窄不等的黑色毛带。成年羊屠宰率为55.65%，成年公羊达18.7kg。肌肉中粗蛋白含量高达19.64%-20.56%。性成熟早，繁殖力强，产羔率为187%-129%。举例：南江黄羊产地：原产于四川省南江县，是我国培育的第一个肉用山羊品种。二、羊主要品种的识别

猪按经济类型分为脂肪型、瘦肉型和兼用型三种；按产地、来源分为地方猪种、国外优良猪种和培育猪种。1、地方猪种（1）华北型民猪西北八眉猪三、猪主要品种的识别

蓝塘猪两广小花猪三、猪主要品种的识别（2）华南型

金华猪宁乡猪三、猪主要品种的识别（3）华中型

太湖猪三、猪主要品种的识别（4）江海型

荣昌猪内江猪三、猪主要品种的识别（5）西南型

藏猪三、猪主要品种的识别（6）高原型

典型体表特征：毛色以中间白、两头黑为特征，即头颈和臀尾部为黑皮黑毛，体躯中间为白皮白毛，在黑白交界处有黑皮白毛的“晕带”。因此又称“两头乌”。产地：原产于四川省南江县，是我国培育的第一个肉用山羊品种。生产性能：屠宰率68.11%，皮下脂肪较少；性成熟早，经产可达13.78头。举例：金华猪三、猪主要品种的识别

长白猪大白猪三、猪主要品种的识别2、引进猪种

杜洛克猪汉普夏猪三、猪主要品种的识别

典型体表特征：体格大，体型匀称，耳直立，背腰多微弓，四肢较高，后躯丰满，毛白色。产地：原产于英国。生产性能：性成熟晚，繁殖力强，经产12头；屠宰率高，膘薄，瘦肉率达到63.5%。举例：大白猪三、猪主要品种的识别

三、猪主要品种的识别3、培育猪种上海白猪三江白猪北京黑猪苏太猪

典型体表特征：全身被毛黑色，耳中等大小向前下方垂，头面有清晰的皱纹，嘴中等长而直，四肢结实，背腰平直，腹小，