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酒吧各岗位职能及管理制度

一、总经理

直属上级：董事长

下级：运营总监、采购部经理、舞台总监、分店店长、人事、财务

1、认真执行董事会下达的指令和会议决议，主持相关会议，布置工作，解决难题。

2、主持品牌公司日常工作，负责向上级汇报，合理调配公司员工，实行对下级的奖惩权。

3、制定工作计划、培训计划，并督促下级执行。

4、认真抓好公司内各项工作，制定未来计划，并向上级汇报月度计划。

5、注重下级素质的提高与培养，不断提高下级的职业标准、知识程度、操作技能、应变能

力、强化时尚酒吧意识。

6、负责受理客人投诉，妥善处理客人与酒吧之间发生的问题，对客人提出的问题进行协助

解决或做出合理的解释，与客人之间保持良好的关系。

7、负责酒吧风格类型的控制和把握。

8、把握酒吧的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。

二、品牌运营部总监

直属上级：总经理

下级：新媒体、督导、策划、文案、渠道、外联推广

1、全面负责管理日常工作，贯彻酒吧的规章制度、经营思路，确保外联各项工作的顺利进

行。

2、严于律己、以身作责，具有强烈的上进心与良好的综合素质，以酒吧的整体利益为出发

点以激发员工工作潜能为工作重心，以创造良好的经营效益为目的；

3、建立和建全管理制度，各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等，并监督贯彻

实施。

4、充分发挥员工的工作积极性、责任心，并不定期的抽查各岗位的工作情况，奖勤罚懒、

赏罚分明。

5、以人为本的做好员工的思想工作，培养团队精神，强化员工对客人的服务意识，全面提

高服务质量。

6、积极听取工作汇报、意见、建议，分析讨论解决问题。

7、负责酒吧的物资财产管理，控制易耗物品的有效使用，节约成本开支，定期举办管理层

财务分析会；

8、营业中保持好与客人的良好关系，征求客人意见，处理客人投诉。

9、参加酒吧每周办公例会，做好协调配合工作

10、把握酒吧的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。

三、舞台部主管

下级：DJ、MC、VJ、DS、Singer等演员

1、主持召开舞台部员工例会，传达上级领导的工作安排。

2、合理安排DJ、DS、Singer等演员的请假、休息、等工作情况。

3、提前十分钟到岗签到检查仪容仪表，保持时尚整洁的形象，检查DJ台区域卫生，检查所

有设备是都启动且无异常，试音准备。收班：签到报备后整理所有设备，检查电源是否关闭

（灯光、音响、LED屏等。

4、本身具有较优秀歌唱或舞蹈表演能力全面负责酒吧演出节目的策划，编排和表演工作。

5、加强演员的日常管理和培训工作，不断地提高演艺水平，提高节目的观赏性。

6、认真收集客户反馈意见，提高节目的新颖度。

7、妥善处理兼职演员与酒吧所有活动的联系及利益关系。

四、市场部总监

1、按时上下班，到岗后巡视仓库，检查是否有可疑现象，发现情况及时向上级汇报，下班

时应检查门窗是否锁好，所有开关是否关好；

2、负责酒吧物资的入库、出库、存库工作，同时做好帐务登记工作并定时送交财务；

3、收货时，对入库货物必须严格根据已审批的申购单按质、按量验收，并根据发票收据记

录的名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额认真填写入库单，并在货物上标明进货日

期，属不符合质量要求的，坚决退货，严格把好质量关；

4、验收后的物资存库，必须按类别固定位置堆放，做到整齐、美观；

5、发货时，一定要严格审核领用手续是否齐全，并要严格验证审批人的签名式样，对于手

续欠妥者，一律拒发；

6、做到按实际进、销、存量及时编制日报表，营业结束后，要协同吧台人员进行实物盘点；

7、严格控制商品库存数量与其质量，合理调配商品流量，经常检查商品保存状态，严禁积

压、滞留等现象出现；

8、物品入库及出库要及时填写入库单及出库单，随时查核，做到入单及时，月结货物验收

合格及时将单据交与供应商，做到当日单据当日清理，同时，每月月底，仓库管理员负责将

入库单、出库单的仓库存联按顺序排列，汇订成册，存档备查；

9、做好月底仓库盘点工作，及时结出月末库存数报财务主管，做好各种单据报表的归档

管理工作；

10、做好仓库所有物品的保管与保养，根据不同类别、形状、用途分区摆放，做到“材料清、

数量清、规格清”、“摆放整齐、库容整齐”、“按区、按排、按架、按位定位”、“不锈、不潮、

不漏、不爆、不混”，同时要及时检查火灾隐患；

11、对公司进货作定期的市场调查,并记录对比,及时发现问题并上报；

12、负责完成领导交办的、或各部门需要协助、配合的工作。

五、酒吧店长工作岗位职责：

1、按时上班，认