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农业大学2010年《果树学》试

题

（果树栽培、育种）

注意：所有答案均写在答题册上，写在试题签上

无效。

一、果实套袋技术是实现苹果无公害生产的重要

手段，请你根据自己掌握的知识，论述套袋栽培

的优缺点。（15分）

1、果实套袋会提高果品外观质量。套袋可把果

实与外界条件隔绝，使果实不受不良自然环境条

件的刺激，防止日晒、风吹、雨打、药害、病虫

害及枝叶磨伤果面，使果实表皮细嫩、光洁、无

污染，着色快而集中，色泽鲜艳，充分提高果实

的外观质量。

2、利于生产无公害果品。套袋后减少了农药使

用量，而且不受大气粉尘、农药残毒和工业废气

等的污染，是生产绿色无公害果品的主要措施之

一。

3、增加经济效益。套袋后虽然增加了投资，但

套袋后果实的销售价格也提高了１～２倍，经济

效益显著增加。

仅供参考学习第1页

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4、提高果实贮藏品质。

5、防止鸟、兽、虫害。

缺点：1、果实原有风味下降，含糖量低。2、袋

内温度高温度大，有蚜虫、细菌等病虫害滋生。

（一、袋种选择。不同色泽的品种应选用不同的

果袋。一般红色品种选择外黄白色、内黑色的双

层袋；黄色品种选择具有一定透光性的黄色袋；

绿色品种以白色袋为主，可用报纸袋代替；所有

品种均可用塑料袋。二、果实选择。一般选择一

年生枝基部直径大于0.57毫米，上部直径大于

0.36毫米，且枝条呈暗紫红、褐色、暗褐色，色

泽中深或深暗，上有绒毛或绒毛较多者为宜。套

袋果最好留单果并使呈下垂状态。这样的果个大

且高桩，外观品质极佳。

三、苹果果实套袋时期和方法

1、时期：套袋时期最好在桃小产卵前期

前及轮纹病侵染期前进行。一般红色和绿色品种

应在落花后10-40天内完成，即疏果定果后，越

早越好；黄色品种和易感锈品种，为防止产生果

锈或使果点变浅、变小，应在果锈发生前即在落

花后20天内套袋。套袋前为防病菌侵染，应喷

仅供参考学习第2页

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一次杀菌剂，50%甲基托布津800倍液；50%多菌

灵800倍液均可。

2、方法：果实选定后先开袋口，托起袋

底，使两底角张开，令袋膨起，手持袋下2-3厘

米套上果实。注意不要用力触摸果面，防止人为

造成的“虎皮”果。然后从中间向两侧依次按

“折扇”的方式折叠袋口，将铁丝撕开旋转

90°，沿袋口旋转1周扎紧在袋口上沿下面2.5

厘米处。果实在袋内应为悬空，防止袋体磨擦果

面，以防日灼。

3、解袋时期和方法：一般黄绿色品种在

采收时，可连袋一齐采下，装箱时再解袋。红色

品种在采收前30天，先将外袋底口撕开，取出

内衬黑袋，过10天后，再将外袋去除。一天之

中于袋内外温差比较小时去袋。外围果在晴天上

午10小时前，下午4时后去袋；内膛果则在晴

天下午4时后或阴天去袋最理想。去袋后再喷一

次杀菌剂。同时将果实上方及周围遮光的叶片去

除，以促进着色。当果实阳面着色后，若阴面着

色不足时，则需轻轻转果使阴面转向阳光照射方

向，促进阴面着色。透明塑料袋可不解袋，带袋

仅供参考学习第3页

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一块贮运，既可防水分散失，同时也防止果实相

互磨擦。

4、补钙措施：对国光、元帅、红星、玫

瑰红、新红星等容易发生苦痘病、斑点病的苹果

品种，在果实发育期，喷布0.5%氧化钙溶液或者

硝酸钙溶液3-5次（在施氮肥比较多的果园，应

该喷布氯化钙），每间隔15-20天喷施1次；最

后1次在果实采收前3周左右喷施为宜。采摘后

的果实，用0.75%-1.0%的氯化钙或者硝酸钙溶液

稍微浸泡，也可以收到与喷施钙溶液近似的效

果。值得强调的是，在喷施钙溶液时，一定要将

钙溶液喷施到果实上才有效，不能仅喷施到果树

叶片上。据实验，苹果喷施钙溶液后，可有效地

促进果实着色和果面蜡质的形成，改善果实品

质，延长果实贮藏寿命，减少采前裂果，减轻病

害发生。）

二、简要阐述纺锤形树形的特点。（10分）

纺锤形是