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儿童营养的相关知识

儿童营养的相关知识

什么是儿童营养

儿童营养与健康是每一位孩子家长都特别关注的问题，从3岁起，宝宝踏上成长新阶段，各方面机能进入快速成长期，尤其是学龄前儿童，他们正处在生长发育的关键时期，对各种营养素的需要量相对高于成人，科学合理的营养不但有益于他们的生长发育，对宝宝将来发展至关紧要，将为他们日后的健康成长打下良好的基础。

儿童发育必备营养

1）热量：儿童的身体表面积较大，新陈代谢十分旺盛，所以基础代谢速度十分快，加之婴儿又必需合成较多的身体组织成分以供其快速生长，所以所需热量是较多的。降生时每千克体重约需25大卡热量。

2）蛋白质：每千克体重所需的蛋白质1.8～2.4克，重要用于供应儿童建造新生组织与组织量的需求。

3）脂肪：脂肪的作用除了供应相当量的热量之外，最紧要的是供应必需的脂肪酸，以供应儿童生长发育之需以及维持皮肤的健康。DHA是孩子成长必不行少的营养素之一，作为一种必需脂肪酸，它对孩子加强记忆与思维、头脑开发等作用尤为显著，还有改善视力的作用。

4）维生素：一般维生素儿童均能够从日常食物或其他营养剂之增补获得。像VA能帮忙促进孩子的身体发育，强壮骨骼；VD可以促进钙磷的汲取，有助于骨骼和牙齿健康。

5）矿物质：降生4个月后的婴儿，由于体内预先贮存的铁质已经被身体所利用，必需适当添加铁质营养剂，以满足体内对铁质的需要。而钙能促进身体的成长与骨骼发育。

家长可以在膳食平衡的基础上给孩子饮用专为儿童设计的将来星儿童成长牛奶，将来星在纯牛奶的基础上，添加多种营养元素，富含多种维生素、微量元素，更特别添加DHA藻油、牛磺酸和益生元，满足智力出众、骨骼强壮、肠胃健康、均衡膳食四大营养需求。

儿童营养不良的危害

1）营养不良初期，身高并无影响，但随着病情加重，骨骼生长减慢，身高亦低于正常。轻度营养不良，精神状态正常，但重度可有精神萎靡，反应差，体温偏低，脉细无力，无食欲，腹泻、便秘交替。合并血浆白蛋白明显下降时，可有凹陷性浮肿、皮肤发亮，严重时可破溃、感染形成慢性溃疡。重度营养不良可有紧要脏器功能损害，如心脏功能下降可有心音低钝，血压偏低，脉搏变缓，呼吸浅表等。

2）由于营养不良的患儿免疫功能低下，故易患各种感染，如反复呼吸道感染、鹅口疮、肺炎、结核病、中耳炎、尿路感染等；婴儿腹泻常迁延不愈加重营养不良，形成恶性循环。营养不良可并发自发性低血糖，患儿可蓦地表现为面色灰白、神志不清、脉搏减慢、呼吸暂时停止、体温不升但无抽搐，若不及时诊治，可致死亡。

儿童营养的饮食搭配

1）选料科学，针对性强。幼儿食材的选料必需以易咀嚼、易消化、性能平和为标准。3—6岁的宝宝肠胃娇嫩，需要妈妈美妙地布置每日均衡膳食。将来星儿童成长牛奶消健型，特别添加DHA藻油+益生元，呵护孩子肠胃，帮忙构建体内好环境，促进营养的汲取。

2）配料美妙，营养平衡。3—6岁阶段，是宝宝成长发育的关键时期，对营养素的需要量也相对较高。将来星小小儿童成长牛奶营养均衡型，专为3—6岁宝宝研发，富含50种膳食营养精华，特别添加DHA藻油、优质益生元—低聚半乳糖，帮忙宝宝摄取均衡营养。

a.主副食之间、荤素之间的科学组合；

b.颜色搭配，如五彩虾仁、彩色豆腐等菜肴可通过美丽的颜色激起幼儿的食欲。

3）切搭配理，刀法应用。4）味型平和，烹法多样。

食物的多样性说说简单，但是对很多父母来说并不是一件容易的事情，所以对于那些没有充分的时间、精力和技能去研究宝宝饮食的家长，也可以选择像苏泊尔空气翻炸锅这种现代化的烹饪用具，只需要将食材放进去，并设定好烹饪方式和时间，剩下的一切工作由锅来替你完成。它可以最大限度地简化烹调过程，保证食物少油、少盐、无味精且味道更鲜美，而且可以实现煎、炒、炸、烤等多种形式的菜肴，保证宝宝食物的多样性。

5）一菜多做，时新时变。6）清洁卫生，拒绝污染。

幼儿免疫力差、防范力弱，烹调菜肴时应把安全卫生放在第一位。如肉类熟食必需先蒸后吃，时令蔬菜忌生吃，及时消毒清洁操作间、烹饪器具。

儿童营养的增补误区

误区1：牛奶+鸡蛋的早餐方式实际上早餐假如没有谷类食品，如馒头、面条、稀饭等，很容易影响孩子的身高发育。另外，孩子喝完牛奶后，最好喝少量水清洁口腔。

误区2：多给孩子吃钙片补钙专家认为，婴幼儿体内并不缺钙，而是缺乏促使钙被人体汲取的维生素D。与其花高价买钙片，倒不如进行食补，或是买少量鱼肝油滴剂直接滴入孩子口中。

误区3：宝宝营养全靠汤无论什么汤，汤中的营养都比不上肉类自身。汤虽味鲜，但只含少量蛋白质分解出的氨基酸、脂肪和很少的维生素、矿物质。

误区4：豆制品是蔬菜实际上，豆制品可看作荤菜，假如孩子光吃肉末豆腐，就会缺乏蔬菜类所含的营养。

误区5：大便干燥只需吃香蕉吃这些并不完全管用，最紧要的是使孩子养