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面包制作流程培训课件
演讲人：
日期：
面包制作基础知识
面包制作前期准备
面包制作流程详解
面包制作常见问题及解决方法
面包制作安全与卫生管理
面包制作技能培训与考核
目录
01
面包制作基础知识
早在古代埃及、希腊和罗马时期，人们就已经开始制作面包。
古代文明中的面包
面包的演变
现代面包制作
随着时间的推移，面包的制作工艺不断改进，逐渐形成了多种不同的面包类型。
现代工业化生产使得面包制作更加高效、便捷，同时也保留了传统手工面包的独特风味。
03
02
01
按形状分类
按口感分类
按口味分类
特殊种类面包
01
02
03
04
圆形、长条形、扁平形等。
软质面包、硬质面包、脆皮面包等
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