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2022-2023年公共营养师之二级营养师通关测试卷附带答案
单选题(共20题)
1.大多数蛋白质的含氮量相近,每克氮相当于()g蛋白质。
大多数蛋白质的含氮量相近,每克氮相当于()g蛋白质。
A.0.16
B.3.0
C.4.5
D.6.25
【答案】D
2.维生素B1的生理功能不包括()。
维生素B1的生理功能不包括()。
A.保护心血管
B.抑制胆碱酯酶的活性,促进胃肠蠕动
C.构成辅酶,维持体内正常代谢
D.对神经组织的作用
【答案】A
3.若规定餐次比是早餐占20%,午餐、晚餐各占40%,如果某一家庭成员某日记录到早餐、午餐,那么该成员的人日数为(
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