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ICS65.020.20
CCSB05
3410
安徽省黄山市地方标准
DB3410/T39—2024
朱郑荸荠生产技术规范
ProductiontechnicalspecificationsforZhuzhengwaterchestnuts
2024-04-10发布2024-05-01实施
黄山市市场监督管理局发布
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4产地环境1
5生产技术1
6病虫害防治3
7采收与贮藏3
8安全卫生要求3
9生产档案3
附录A（规范性）主要病虫害防治一览表5
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由黄山市农业农村局提出、归口并组织实施。
本文件起草单位：黄山市徽州区岩寺镇上朱村村民委员会、黄山市徽州区岩寺镇人民政府、中国计
量大学、黄山市农业技术推广中心、黄山市徽州区市场监督管理局、中国计量大学黄山高质量发展研究
院、徽州区农技推广站。
本文件主要起草人：王国贤、安成超、张雷蕾、吴文星、章庆华、朱诚、徐亮、胡美蓉、程来发、
吴双华、吴正文、张金奇、潘冬冬、任璐。
朱郑荸荠生产技术规范
1范围
本文件规定了朱郑荸荠的产地环境、生产技术、病虫害防治、采收与贮藏、产品质量、生产档案等
内容。
本文件适用于朱郑荸荠的生产。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）
GB/T42478农产品生产档案记载规范
NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
朱郑荸荠Zhuzhengwaterchestnut
主要产自于黄山市徽州区岩寺镇、西溪南镇、潜口镇及歙县郑村镇等地，扁圆形，紫红色或淡紫色，
有四至五道环状节，肉脆甘甜，皮薄汁多渣少的荸荠。
4产地环境
应符合NY/T5010的规定。并选择光照充足，水源丰沛，土质疏松肥沃的田块，尤其是沙性土壤为
宜，实行1～2年轮作。
5生产技术
品种选择
选择优异单株系统选育，获得抗性强、产量高、遗传性状稳定的“朱郑荸荠1号”等当地种植的品
种。
栽培季节
3月中旬～5月上旬育苗，6月下旬～7月上旬移栽大田，11月下旬～翌年1月采收。
育苗
5.3.1种荠选择
宜选择形状规则饱满、芽头健壮、表皮光滑无破损、球茎底部平整或微凸、无病虫害，单个球茎直
径5cm以上、质量50g以上作为种荠。
5.3.2种荠保存
12月底前将种荠移入室内，埋藏在沙中保存至翌年3月。
5.3.3种荠消毒
将种荠用清水洗净后，一般采用25％多菌灵可湿性粉剂500倍液或70％甲基硫菌灵可湿性粉剂800
倍液浸泡20h消毒，取出沥干。
5.3.4苗床准备与育苗
在室外地上搭建小拱棚覆盖塑料薄膜，3月上旬移栽至小拱棚中进行催芽，不定期浇水，保持拱棚
内温度不低于10℃。
宜采用大田育苗，于5月上旬将已发芽的种荠移栽到大田，种荠亩均留种量60
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