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安安全全健健康康的的教教育育教教案案（（精精选选5篇篇））

安全健康的教育教案（精选5篇）

在教学⼯作者开展教学活动前，往往需要进⾏教案编⼯作，借助教案可以更好地组织教学活动。

优秀的教案都具备⼀些什么特点呢？下⾯是⼩编收集整理的安全健康的教育教案（精选5篇），仅供参

考，欢迎⼤家阅读。

安安全全健健康康的的教教育育教教案案1

教育⽬的：

1、使学⽣了解⾷品污染的知识，使学⽣了解⾷品中毒的知识。

2、学⽣在⾷品安全⼯作中的注意事项及预防措施。

教育重点：

对⾷品污染和中毒的预防

授课内容：

⼀、⾷品污染

⾷品污染是怎么回事？⾷品（⾷物）从其作物⽣长到收获、采摘，从⽣产加⼯、运输、贮存、销售

直到⾷⽤前的每个环节中，由于各种条件，多⽅因素的作⽤及影响，使原来⽆毒⽆害的⾷品，混进了某

些有毒有害的物质，降低了⾷品的营养价值和卫⽣质量，⼈吃了这样的⾷品就能对⼈体健康带来不同程

度的危害，这叫⾷品污染。

⼆、⾷物中毒

⾷物中毒是⼈吃了有毒⾷物所引起的⼀类急性疾病的总称。

（⼀）细菌性⾷物中毒

细菌性⾷物中毒，主要发⽣于温度较⾼的夏秋季，因为这个时期的⽓温适合病原菌增殖和产毒，致

使病原菌污染⾷品⽽发⽣中毒。动物性⾷物引起中毒表现为发热、头痛、头晕、⾷欲不振，继⽽出现恶

⼼、呕吐、腹泻⼀⽇可达7－8次，发烧38－40℃。严重者⾎压下降抽风、昏迷、重症病⼈可因⼼衰、

肾衰导致死亡。

预防：加⼯⾁类制品时必须⽣熟⾷品分开，保存时要低温贮藏或⽤盐腌煮⾁时⾁块不应超过2公

⽄，厚度不超过8公分，煮沸3⼩时以上，蛋类要煮沸10分钟以上。前⼀餐剩下的⾷物⼀定要回锅加热

后再⾷⽤。

（⼆）有毒动植物⾷物中毒

1、⾖⾓中毒

⼀般⾖⾓不中毒，但⾷⽤没熟透的⾖⾓能引起中毒，原因可能与⾖⾓中含有红细胞凝集素没被加热

破坏有关。⾖⾓中毒潜伏期短，最快⾷后10分钟发病，主要症状为恶⼼、呕吐、腹泻、头痛、头晕，

有的出现胸闷，出冷汗，四肢⿇⽊等。

预防措施：菜⾖宜炖⾷，加⼯时间要长，可使毒破坏，切不能急炒，更不宜凉拌。

2、芽⼟⾖中毒、毒蘑菇中毒

（三）化学性⾷物中毒

1、蔬菜不新鲜，腐烂变质时可能产⽣亚硝酸盐中毒。蔬菜在腌制过程中也能产⽣亚硝酸盐。制作

熟⾷加过量的发⾊剂，亚硝酸盐过量引起中毒。

2、有机磷农药中毒

那么怎样预防⾷物中毒呢？

1、养成良好的卫⽣习惯。饭前便后要洗⼿。不良的个⼈卫⽣习惯会把致病菌从⼈体带到⾷物上

去。

2、选择新鲜和安全的⾷品。

3、⾷品在⾷⽤前要彻底清洁。

4、尽量不吃剩饭菜。

5、不吃霉变的粮⾷、⽢蔗、花⽣⽶，其中的霉菌毒素会引起中毒。

6、警惕误⾷有毒有害物质引起中毒。

7、不到没有卫⽣许可证的⼩摊贩处购买⾷物。

8、饮⽤符合卫⽣要求的饮⽤⽔，不喝⽣⽔或不洁净的⽔。

总结：只要从以上⼏个⽅⾯⼊⼿，认真学习⾷品卫⽣知识，掌握⼀些预防⽅法，提⾼⾃我卫⽣意

识，就能最⼤限度减少⾷物中毒的风险度，预防⾷物中毒，保证我们同学们的⾝体健康。

安安全全健健康康的的教教育育教教案案2

活动⽬标：

1、在活动中体验、感知，了解和掌握基本卫⽣、游泳安全知识，形成⾃我保护和保健的基本能

⼒。

2、培养幼⼉热爱⽣命、珍惜⽣命的情感和态度。

活动准备：

创设去海边游泳的情境，⽔果、饮料、游泳⾐、救⽣圈等。

活动过程：

⼀、创设情境，谈话导⼊

1、谈话：炎热的夏天悄悄来到了，你最喜欢参加夏天的`什么活动？

2、创设情境，激发幼⼉的兴趣。播放海滩的游泳景象的录像，激发幼⼉参加的热情，创设⼀起外

出去游泳的情境。

⼆、引导⾃主选择、辨析，学会饮⾷卫⽣

1、创设情境：在途中⼤家⼝渴难忍，要购买⽔果、饮料。

2、出⽰⽔果，幼⼉⾃主选择、辨析。

教师扮演⽔果店的⽼板出⽰两盘⽔果，（⼀盘洗过了的好的⽔果，⼀盘没有洗的还有点烂的）请⼏

个⼩朋友挑选。

3、明确饮⾷卫⽣。组织幼⼉讨论，交流对夏天吃⽔果的认识，形成讲究卫⽣的意识。

三、模拟游泳情境，学习游泳安全知识

1、到达⽬的地，创设游泳氛围。教师扮演游泳教练，讲述发⽣的溺⽔事故，引起幼⼉重视。

2、教师播放游泳⽚，让幼⼉明⽩准备活动的要领和安全知识，以及注意事项。

A：游泳时的安全很重要，不能单独⼀⼈去游泳。

B：防⽌眼疾与眼痛

我们眼睛是很娇嫩的，游泳池如果受到病菌或化学物质的污染，最易传染给