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婚宴宴会设计方案婚宴宴会设计策划书(10篇）

婚宴宴会设计方案是指针对婚礼宴会所设计的方案，包括婚礼场地、布置、餐饮、消遣等各方面的具体规划与支配。该方案旨在确保婚礼宴会的顺当进行，为参与婚礼的来宾供应舒适、愉悦的用餐环境，同时彰显新人的共性与婚礼主题。以下是有关于婚宴宴会设计方案的有关内容，欢迎大家阅读！

婚宴宴会设计方案1

明显特点是一个宴会只有一个主题，只突出一种文化特色。宴会主题的差异也是多方位的，有形与无形的差异都行，只要有特色，就能引来绝佳的市场人气。因此，主题宴会近年来倍受人们的亲睐。

近几年来，全国各地涌现了不少的主题宴会，其风格多种多样，有原料宴、季节宴、古典宴、风景宴等等。但很多主题宴会设计存在的问题也不少，特殊是那些古典人文宴和风景名胜宴，不少的菜品给人牵强附会之感。把几千年的菜品挖掘出来这的确是件好事，但有些菜品不敢恭维，重形式轻市场，华而不实，中看不中吃;那些风景名胜宴，在盘中摆出山山水水、花花草草，还有亭台楼阁、人和动物，很多菜难以食用，也不敢食用，违反了烹饪的基本规律。

另外，在菜品的开发上，很多企业对冷餐会莱品本身的开发不重视，而是一味地注意菜名的修饰、装扮、奇巧，有些甚至是在玩文字嬉戏;很多菜品的名称很艰涩，让人看不懂、搞不明，减弱和违反了菜肴应有的价值。

现代企业的经营管理者已越来越意识到，企业的胜利，离不开细心的策划。餐饮经营也是如此，首先应明确一个切合经营实际的活动主题，这是经营策划的前提条件。目前，不少餐饮企业往往只重视菜品质量、服务质量，这是安家立命最基础的东西。然而进展到肯定阶段的现代企业假如没有好的品牌、特色，不进行主题餐饮的策划，那就很难在行业中独树一帜。这就需要管理者站在战略的高度去运作企业。

餐饮经营不仅仅是一个商业性的经济活动，在餐饮经营的全过程始终贯穿着文化的特性。在策划宴会主题时，更是离不开文化二字。每一个宴会主题，都是文化铸就。如地方特色餐饮的地方文化渲染，不同地区有不同的地域文化和民俗特色。如以某一类原料为主题的餐饮活动，应有某一类原料的共性特点，从原料的使用、学问的介绍，到食品的装饰、菜品烹制特点等，这是一种原料文化的展现。北京宣武区的湖广会馆饭庄将饮食文化与戏曲结合起来，推出的戏曲趣味菜，如贵妃醉酒、出水芙蓉、火烧赤壁、盗仙草、凤还巢、蝶恋花、打龙袍等，这一创举使每一个菜都与文化紧密相连。服务员在端上每一道戏曲菜时，都会恰到好处地说出该道菜戏曲曲目的剧情梗概，给客人增加了不少雅兴。

只是粗浅地玩特色是不行能收到抱负效果的。确定、私人宴会主题后，策划者要围绕主题挖掘文化内涵、查找主题特色、设计文化方案，制作文化产品和服务，这是最重要的一环。

婚宴宴会设计方案2

一、主题拟定

1、新结婚时代

新时代，不一样的婚礼

2、红管家

圆梦一日，美梦一生

二、服务理念

不同的爱情之路，同样的美妙期许;不同的共性需求，同样的时尚气息。传统古典、浪漫唯美、民族情结，在共同中求不同。新结婚时代/红管家，你的专属婚礼。

三、中式婚礼——爱情回归家庭传统只因深刻

八抬大轿迎娶娇娘，锣鼓唢呐喜贺良缘。跨马鞍过火盆，凤冠霞帔步入喜堂，舞狮助兴，张灯结彩，到处洋溢着吉利富贵，拜敬父母，端茶敬酒尽显大户家风。这一幕不是电影中的片段，仅是你的婚宴庆典的一部分。

1、服装：凤冠霞帔、盖头

2、乐队：传统婚礼中的乐器主要反映了“和谐”的思想，锣鼓、唢呐、笙都是以响声光明为主，同时反映婚姻本身的隆重。二胡、扬琴、琵琶等可用于合奏。

3、曲目：传统婚礼多采纳喜庆欢快的民乐，如：百鸟朝凤、喜洋洋、甜美蜜(满庭芳女子民乐组)、花好月圆、掀起你的盖头来(女子十二乐坊)、龙凤呈祥等。

4、特色节目：新婚三句半、舞狮

5、传统典礼：新娘在新郎的伴随下跨火盆、马鞍;一拜父母、二拜来宾、夫妻对拜、掀起盖头、斟茶敬老;长辈发言、新人发言

6、菜品：依据客户籍贯或者客户要求调整菜系，突出家乡特色，同时增加部分传统婚宴食物(红枣、花生、桂圆、瓜子等食物象征“早生贵子”)

7、餐具：居于民族特色、以及婚宴特色的餐具

8、婚宴现场布置：

“红”在中国人心目中是喜庆、胜利、吉利、忠诚和兴盛发达等意义的象征。在传统婚礼上张贴大红喜字，悬挂大红灯笼等等。这些红色装饰不但给婚礼带来喜庆的气氛，同时也示意着新婚夫妇婚后的日子会越过越红火。

婚宴现场布置道具必不行少的有：红地毯、马鞍、火盆、中式家具、?蜡、大红灯笼、红绸段、新婚对联、?字，同时可依据客户要求细节调整，如：体现书香门第可选用书法、水墨花作为装饰。

四、西式婚礼—