厨房油烟废气治理方案.pdf

厨房油烟废气治理工程

目录

一、基本概况0

二、设计依据、设计原则0

1、设计依据.0

2、设计原则.1

3、排放标准.1

三、污染物性质与处理方法2

1、油烟废气的危害性.2

2、设计思路.3

3、废气净化系统.6

四、工程主要设备!

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五、工程工期!

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六、工程预算7

七、回访7

八、技术服务承诺8

、基本概况

该厂厨房设有10个灶头。在日常蒸煮的过程中产生大量的油烟。该厂

为提高厨房工作人员的工作环境，已分别安装油烟和柴油尾气的排风系统，

厨房油烟经由集气罩收集，通过通风抽风柜，将厨房烟气直接送至宿舍楼八

楼楼顶直接排放。在使用的过程中，由于缺乏油烟没有处理装置及排烟系统

锈蚀老化，决定投入人力和资金对油烟污染进行治理。根据现场的实际勘

察，我公司编制治理方案。

二、设计依据、设计原则

1、设计依据

1.1现场实际情况及相关资料；

1.2《中华人民共和国大气污染防治法》；

1.3GB184832001

《饮食业油烟排放标准》(—)；

1.4深圳市相关环保法律法规；

1.5《工业通风设计规范》；

1.6《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》HJ/T62-

2001；

1.7国家相关设计规范。

2、设计原则

2.1所选方案工艺成熟可靠、技术先进、造价合理、运行维护经

济；

2.2根据环境法规要求及规范作为设计指导；

2.3操作维护简便，即在工艺流程与控制方式的设计上，考虑仅需

兼管人员即可完成运行管理工作。

3、排放标准

根据《饮食业油烟排放标准》(GB18483—2001)的规定现有

饮食业单位以及新设立饮食单位的油烟排放标准为：

饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、

中、小三级；

饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发

热功率或排气罩灶面投影总面积折算。

每个基准灶头对应的排气罩灶面投影面积为1.1平方米。饮食

业单位的规模划分参数见表1。

表1饮食业单位的规模划分规模小型中型

大型

基准灶头数1,v33,v66

对应灶头总功率1.67,V5.005.00,V1010

对应排气罩灶面

()1.1,V3.33.3,V6.66.6

总投影面积平方米

饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低

去除效率，按表2的规定执行。

表2饮食业单位的油烟最高允许