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食品贮存条件控制培训课程汇报人：小无名26
目录食品贮存概述食品贮存条件控制食品贮存设施与设备食品贮存过程中的卫生管理
目录食品贮存过程中的质量控制食品贮存安全与风险管理总结与展望
01食品贮存概述
定义食品贮存是指为防止食品腐败变质，延长其食用期限，使食品能在一定期限内保持其原有品质或加工后成品在相应期限内保持其预期品质而进行的所有活动。重要性食品贮存是食品安全管理的重要环节，对于保障食品质量、预防食源性疾病、减少食品浪费具有重要意义。食品贮存的定义与重要性
食品贮存的基本原则分类贮存适宜温度控制湿度避光保存通风良好不同种类的食品应分开存放，避免交叉污染。根据食品的性质和贮存要求，选择适
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