小学食物中毒应急预案.docx

小学食物中毒应急预案

刨城小学食物中毒应急预案

为及时有效应对我校师生群体性食物中毒事件，一旦事故发生，能够及时、迅速的抢救中毒人员，减轻受害程度。特制定本应急预案。总务处为应对群体性食物中毒事故的主责部门，各部门为协作、配合部门。当碰到严重疾病流传、疫情等事件时，可参照本预案相关处置程序和措施执行。

1.应急指挥小组：组长为校长，执行指挥为总务处主任，应急人员为全体中层以上干部。

2.应急小组接到事故报告后，应马上通知总务处派人核实状况，同时将状况上报所教育局，由教育局启动本应急预案，实施应急处置。

3.卫生室应对食物中毒者进行现场抢救，将中毒者症状初步检查状况报告应急指挥部。视状况拨打120急救，必要时送医院抢救。

4.总务处将食物中毒者症状报告上级卫生部门，并配合卫生部门迅速查清中毒或疾病原因。

5．教务处、政教处马上采纳有效措施，控制传播渠道，防止事态扩展。

6．办公室将事故处理状况上报教育局。

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篇2:廖罗小学食物中毒应急预案

廖罗小学食物中毒应急预案

鉴于当前日益严峻的食品安全工作重要性，为认真落实落实上级有关文件精神，顺利应对学校的各种突发事件，妥善处置紧急状况，最大限度地减少意外事故带来的损失，保证师生的安全，依据学校的实际状况，特制定本方案。

〔一〕组织机构

本单位设立食品中毒事故应急处理领导小组。

组长：z联系：z

副组长：zz

成员：z

〔二〕组织分工。

通讯联系组z

抢救处理组z

后勤保证组z

〔三〕应急处置工作程序

1、报告事件

发生食物中毒事件，在场人员马上向应急处理小组组长或者副组长报告。

报告：z

2、应急处置

应急处理领导小组组长或者副组长接到报告后，负责启动应急处置预案，马上组织、指挥相关人员奔赴现场救助食品中毒人员，核实状况后及时向辖区内食品监督管理部门报告。

3、食物中毒的临床表现。食物中毒通常会引起腹痛、恶心、呕吐、腹泻等，一般餐后少则半小时、多则48小时就可发病。患者除有上述急性胃肠炎症状外，还有神经系统症状，如：头痛、怕冷、发热、乏力、瞳孔散大、视力模糊、吞咽及呼吸困难等，中毒严重者可因腹泻造成脱水性休克或衰竭而死亡。我国对食物中毒制定了具体诊断标准，主要是以病人的埋伏期和中毒的特有表现为依据。最显然的特征有：中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，未食用者不中毒；在停止食用中毒食品后，发病很快停止；埋伏期较短，发病急剧，病程易较短；所有中毒病人的临床表现基本相似；一般无人与人之间的直接传染。

4、发生食物中毒事件，在场人员报告后，要马上进行自救和互救，可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐，尽快排出毒物，同时制止所有在场人员就餐。

5、领导小组人员赶到现场后，负责组织、指挥食物中毒事件的应急处置措施。现场救援组人员应冷静分析中毒原因，针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短。及时采纳如下应急措施：

A、催吐：如果进食的时间在1至2小时前，可使用催吐的方法。马上取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下。如果无效，可多喝几次，迅速促使呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的食物，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。

B、导泻。如果病人进食受污染的食物时间已经超过2至3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食品尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。体质较好的老年人，也可采纳腹泻叶15克，一次煎服或用开水冲服，也能达到导泻的目的。

C、解毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，水200毫升，稀释后一次性服下。此外，还可以采纳紫苏30克、甘草10克一次煎服。假设是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或者其他含蛋白质的饮料灌服。救援过程中要给病人以合格的护理，尽量使其宁静，避免精神紧张，注意休息，防止受冷，同时补充足量的淡盐开水。

D、待事故处理完毕后，对视频、餐具及食品用工具进行无害化处理或销毁。依据不同的中毒食品，对中毒场所采纳相应的处理，以免扩展中毒范围。

6、在场人员应积极配合120急救机构工作。

7、强化从业人员食品安全知识培训，并通过事件强化员工职业健康安全思想教育。

8、食物中毒事件的预防。

(1)采购食品