《糖拌西红柿》（教案）四年级下册劳动鲁科版.docxVIP

糖拌西红柿

教学目标

1.掌握糖拌西红柿的方法。

2.能用糖和西红柿等食材做一道凉菜。

3.体会厨房劳动的乐趣，培养生活自理能力。

教学重点

掌握糖拌西红柿的方法。

教学难点

菜刀的正确用法和菜肴调料用量的控制。

教学准备

教师用具：西红柿、白糖、盘子、菜刀、菜板等

材料及学生用具：西红柿、白糖、盘子、菜刀、菜板等

教学过程

第一课时

环节一：启发谈话，导入课题

1.师：红圆脸儿像苹果，肚里籽儿一窝窝，生吃熟炒都能行，又酸又甜营养多。（打一蔬菜）

生：西红柿。

师：一提到西红柿，我们都很熟悉。大家平时，都吃到哪些关于西红柿的菜肴？

生：西红柿炒鸡蛋。

生：西红柿炖牛腩。

......

师：感谢大家说了这么多关于西红柿的吃法。我这里啊，还有一个谜语大家请看，出示谜语----米老鼠和唐老鸭，老鼠溜走老鸭藏。（打一字，一种调料）

生：糖。

师：将刚才的两个谜语结合，我们今天一起来研究一道菜，那就是？

生：糖拌西红柿。

2.师板书课题（糖拌西红柿）。

设计意图：通过谜语和介绍西红柿的营养价值，开阔学生的眼界，激发学生做拌凉菜的兴趣。

环节二：制作过程

1.欣赏视频《糖拌西红柿》

师：下面我们请大家仔细观看制作过程，看看谁看得仔细、记得牢？

生仔细观看。

师：同学们看后你有什么感受啊？

生：我觉得这道菜做的是色、香、味、形俱全，好好吃的。

师：感谢你的点评，点评的很到位啊。那我们先来回顾一下