脱氨基作用课件讲解.pptVIP

氨基酸的脱氨基作用脱氨基作用是指在酶的催化下，氨基酸脱掉氨基生成氨和α-酮酸的过程。主要脱氨基的方式有：氧化脱氨基作用、转氨基作用和联合脱氨基作用。1.氧化脱氨基作用（特点：有氨生成）NAD(P)+NAD(P)H+H+氨基酸α-酮酸R-CH-COOHNH2|R-C-COOH+NH3O||H2O氨基酸氧化脱氨的主要酶：L-氨基酸氧化酶活性低，分布于肝及肾脏，辅基为FMN。D-氨基酸氧化酶活性强，但体内D-氨基酸少，辅基为FAD。L-谷氨酸脱氢酶活性强，分布于肝、肾;辅酶为NAD+或NADP+;专一性强，只作用于谷氨酸，催化的反应可逆。L-谷氨酸脱氢酶+H2O+NH3NAD(P)+NAD(P)H+H+COOHCH2CH2C=OCOOHCOOHCH2CH2CHNH2COOH谷氨酸α-酮戊二酸此反应是可逆的，但由于L-谷氨酸脱氢酶专一性强，而且在骨骼肌和心肌中活性较低，所以不可能承担体内的主要脱氨基的作用。2.转氨基作用在转氨酶的催化下，α-氨基酸的氨基转移到α-酮酸的酮基碳原子上，结果原来的α-氨基酸生成相应的α-酮酸，而原来的α-酮酸则形成了相应的α-氨基酸，这种作用称为转氨基作用或氨基移换作用。α-氨基酸1R