某某街道办事处关于开展2023年春、秋季学期校园食品安全专项检查工作方案.pdfVIP

某某街道办事处关于开展2023年春、秋季

学期校园食品安全专项检查工作方案

为贯彻落实党中央、国务院和省委、省政府、市委、市

政府以及县委、县政府关于加强学校（含托幼机构，下同）

食品安全工作的总体部署，切实加强校园食品安全监督管理，

保障广大师生食品安全，根据《某某县人民政府食药安办关

于开展2023春秋季学期校园食品安全专项检查工作的通知》

（某〔2023〕某号）文件要求，结合某某实际，现就2023年

春秋季学期校园食品安全专项检查工作如下：

一、工作目标

通过开展春、秋季校园食品安全专项检查，全面督促学

校、幼儿园食品安全校长（园长）负责制、涉校食品生产经

营企业主体责任和属地管理监督责任落实，进一步强化校园

食品安全风险隐患排查治理，严厉打击校园食品安全违法违

规行为，切实提升学校食品安全管理水平，确保春、秋季学

期不发生重大校园食品安全事故，不断提高广大师生和家长

对校园食品安全的获得感、安全感，助力国家食品安全示范

城市创建。

二、重点任务

（一）精心组织校园食品安全工作行政指导。开学前，

要认真组织辖区内学校校长、校外供餐单位、涉校食品生产

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经营企业负责人召开校园食品安全专题会，对校园食品安全

工作进行再动员、再部署、再强调，进一步压紧压实校园食

品安全主体责任、校（园）长食品安全第一责任人责任和食

品生产经营者的主体责任，督促校长（园长）切实重视并亲

自研究、部署、检查校园食品安全工作，结合实际配备食品

安全总监、食品安全员，严格落实食品安全“日管控、周排

查、月调度”要求，不断完善并抓好校园食品安全管理制度

落实。督促辖区学校、涉校集中配餐企业、涉校食品生产经

营企业全面排查治理食品安全风险隐患，持续推进学校食堂、

涉校集中配餐企业“互联网＋明厨亮灶”升级改造工作，并

及时将食堂及后厨监控数据接入市级、省级平台，实现校园

食品安全“互联网＋明厨亮灶”数据在省级平台汇聚、智能

分析，提升校园食品安全监管效能，切实保障校园食品安全。

重点解决校园食品安全主体责任、校（园）长食品安全第一

责任人责任、食品生产经营者的主体责任不落实，食品安全

管理制度落实不到位等问题。（责任单位：经济发展办公室、

市场监管局某某分局、食安办、各学校包保责任人、各学校

食品安全总监、学校所在地各村（社区））

（二）全面开展食品安全风险隐患自查。开学前，要督

促指导辖区学校、涉校集中配餐企业深入开展食品安全风险

隐患自查，对库存食品、食品添加剂进行认真清理，对加工

场所、设施设备、餐饮具等进行彻底清洁消毒和维护等，对

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自查中发现的食品安全隐患和问题，及时采取有效措施进行

整改，并向当地教育、市场监管部门提交自查报告。重点解

决学校食堂、校外供餐单位食品安全自查不到位、走过场，

整改不落实等问题，防止开学后因使用过期食品、食品添加

剂及腐败变质食品等引发安全事故。（责任单位：经济发展办

公室、市场监管局某某分局、食安办、各学校包保责任人、

各学校食品安全总监、学校所在地各村（社区））

（三）开展校园食品安全全覆盖监督检查。以学校（幼

儿园）食堂、涉校集中配餐企业、涉校食品生产经营企业、

农村边远地区学校食堂、校园周边食品经营户及食品流动摊

贩为重点，进一步深化“守底线、查隐患、保安全”专项行

动，按照《餐饮服务监督检查要点表》《食品生产监督检查要

点表》《食品销售监督检查要点表》确定的检查内容，对辖区

学校食堂、校内小卖部、校外供餐单位等进行全要素、全覆

盖监督检查。按照“四个最严”指示要求，严肃查处各类违

法违规行为，对违反《食品安全法实施条例》第75条的行为

坚决处罚到个人，对涉嫌犯罪的，依法移送司法机关追究刑

事责任。重点解决无证经营、餐饮具清洗消毒不规范、索证

索票、进货查验记录等制度不落实，加工场所卫生差及使用

过期、腐败变质、感官性状异常食品等违法违规行为。（责任

单位：市场监管局某某分局、食安办、某某综合执法中队、

某某派出所、学校所在地各村（社区））

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（四）切实加强校园食品安全关键环节管控。督促指导

学校严格落实集中用餐陪餐、食品安全每周自查制度，及时

整改陪餐、自查中发现的食品风险隐患和问题；督促指导学

校