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食品卫生检测技术培训汇报人：小无名24
目录contents培训背景与目的食品卫生检测技术基础知识常见食品卫生检测技术实际操作与案例分析食品卫生检测技术发展趋势及挑战培训总结与展望
01培训背景与目的
食品卫生安全现状食品污染问题严重农药残留、重金属超标、微生物污染等食品安全问题频发，严重威胁消费者健康。法规标准不断完善政府对食品安全的重视程度不断提高，相关法规和标准不断完善，对食品生产和加工企业的监管力度加强。消费者安全意识提高消费者越来越关注食品安全问题，对食品的安全性和卫生质量提出更高要求。
包括感官检查、理化分析等方法，具有一定的局限性和不足。传统检测技术如色谱、质谱、光谱等分
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