旅游学概论（郭胜 第五版） 课件 第1、2章 旅游学概述、 旅游的产生与发展.pptx

第八章旅游业与其他产业融合发展第十一章旅游组织第六章旅游市场第七章旅游对经济、社会文化和环境的影响第十二章旅游新业态第十章旅游文化第五章旅游业第一章旅游学概述第二章旅游的产生与发展第三章旅游者第四章旅游资源旅游学概论第九章旅游业的可持续发展第一章旅游学概述关键概念:旅游的定义艾斯特定义旅游活动旅游的本质旅游学的研究对象旅游学的学习和研究方法学习目标知识目标●理解旅游的含义；●理解旅游的特征和本质属性；●理解旅游活动的性质与类型；●掌握现代旅游活动的突出特点；●了解旅游学的研究对象和任务。能力目标●能应用旅游学的学习方法于本课程的学习中。素养目标●培养透过现象抓住事物本质的哲学思维。●培养系统论方法意识。●树立热爱旅游业的职业理想思维导图第一章旅游学概述第一节旅游的含义、属性及特征第二节旅游学的研究对象第三节旅游学的学习和研究方法本章小结第一节旅游的含义、属性及特征一、旅游的概念与含义二、旅游的本质及其基本属性三、旅游活动的性质与构成要素四、现代旅游发展的主要特征一、旅游的概念与含义“旅游”，作为一个科学概念，是随着旅游活动的出现及其在社会中的不断普及，这一现象开始引起人们的关注和研究而产生的。中国是一个有着悠久历史的国家，有关旅游的词汇最早出现于《易经》中的“观光之国”一语，人们认为这便是“观光”即旅游一词的由来。在西方的发展史上也曾出现过“旅行”（Travel）这一“旅游”（Tourism）的同一语，二者的概念在20世纪60年代随着旅游的发展出现了同化现象。一、旅游的概念与含义(一)在国际上比较有影响的旅游概念性定义(二)本书对旅游的界定(一)在国际上比较有影响的旅游概念性定义1.交往定义：1927年，德国的蒙根·罗德对旅游的定义：旅游从“狭义的理解是那些暂时离开自己的住地，为了满足生活和文化的需要，或各种各样的愿望，而作为经济和文化商品的消费者逗留在异地的人的交往。”这个定义强调的是：旅游是一种社会交往活动。2.为国际上普遍接受的国际定义：1942年，瑞士学者汉沃克尔和克拉普夫对旅游的定义：“旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的一种现象及关系的总和。这些人不会因而永久居留，并且主要不从事赚钱的活动。”(一)在国际上比较有影响的旅游概念性定义3.目的定义：20世纪50年代，奥地利维也纳经济大学旅游研究所对旅游的定义：“旅游可以理解为是暂时在异地的人的空余时间的活动，主要是出于修养；其次是出于受教育、扩大知识和交际的原因的旅行；再是参加这样或那样的组织活动，以及改变有关的关系和作用。”(一)在国际上比较有影响的旅游概念性定义4.流动定义：1974年，英国的伯卡特和梅特列克对旅游的定义：“旅游发生于人们前往和逗留在各种旅游地的活动，是人们离开他平时居住和工作的地方，短期暂时前往一个旅游目的地运动和逗留在该地的各种活动。”注意：这个定义强调了旅游的本质特征：异地性和暂时性。5.时间定义：1979年，美国通用大西洋有限公司的马丁·普雷博士在中国讲学时，对旅游的定义为：“旅游是为了消遣而进行旅行，在某一个国家逗留的时间至少超过24小时。”这个定义强调的是：各个国家在进行国际旅游者统计时的统计标准之一：逗留的时间。(一)在国际上比较有影响的旅游概念性定义6.相互关系定义：1980年，美国密执安大学的伯特·麦金托什和夏西肯特·格波特对旅游的定义：“旅游可以定义为在吸引和接待旅游及其访问者的过程中，由于游客、旅游企业、东道政府及东道地区的居民的相互作用而产生的一切现象和关系的总和。”这个定义强调的是：旅游引发的各种现象和关系，即旅游的综合性。(一)在国际上比较有影响的旅游概念性定义7.世界旅游组织的技术性定义:1993年世界旅游组织（WTO）在关于旅游统计标准的一本科技手册中对旅游所下的定义是：旅游是指人们为了休闲、商务或其他目的离开他们的惯常环境，到某些地方并停留在那里，但连续不超过一年的活动。这个定义有三个要点:第一，规定了外出旅游的目的，包括休闲、娱乐、度假，探亲访友，商务、专业访问，健康、医疗，宗教、朝圣及其它；第二，离开其惯常环境到其它地方的旅行；第三，在外连续停留时间不超过一年。(二)本书对旅游的界定(1)旅游是人们离开自己的定居地，去异国他乡的活动。这一点反映了旅游活动的异地性。(2)旅游是人们前往旅游目的地，并在那里作短暂停留的访问活动，这种短期停留有别于移民性的永久居留。这一点反映了旅游活动的暂时性。(3)旅游是人们的旅行和暂时居留而引起的各种现象和关系的总和。它不仅包括旅游者的活动，而且涉及这些活动在客观上所产生的一些现象和关系。这一点反映了旅游现象的综合性。(二)本书对旅游的界定依据现代旅游发展的客观实际，本书将旅游定