学校美食烹饪前置课程设计.pptx

学校美食烹饪前置课程设计

目录CONTENTS课程目标与定位课程内容与安排教学方法与手段课程评价与反馈课程资源与支持

01课程目标与定位CHAPTER

通过实践操作，使学生掌握切菜、炒菜、煮饭等基本烹饪技巧。掌握基本烹饪技巧学会制作常见菜品培养创新思维教授学生制作家常菜、地方特色菜等常见菜品，培养他们的烹饪兴趣。鼓励学生尝试不同的食材搭配和烹饪方法，培养他们的创新思维和厨艺。030201培养学生烹饪兴趣与技能

提升学生营养健康意识了解营养学基础知识教授学生营养学基础知识，让他们了解食物中的营养成分和作用。培养健康饮食习惯引导学生养成健康的饮食习惯，教授他们如何合理搭配食材，保证营养均衡