弹性城市目标下都市农业多功能性.ppt

弹性城市目标下都市农业多功能性研究;弹性城市的研究在国外比较多，该理念广泛应用于城市规划以及建筑设计，主要集中在四方面：生态弹性、经济弹性、社会弹性和工程弹性，但在国内尚未开展。

分析在突发事件以及正常情景下，都市农业如何使我们生活的城市更具有弹性，应对潜在的各种危机。正是通过都市农业多功能性的发挥，人类赖以生存的城市才会更具弹性。未来城市面临重重挑战与危机，如何保存自己并且保持发展活力，都市农业将发挥着重要作用。;中国正处于城市化超常规发展阶段，出现了各种城市问题，特别是城市扩张与蔓延、基础设施超负荷运转、产业结构失衡等，造成城市在面临外来冲击(金融危机、卫生疫情或自然灾害)时，表现出极大的脆弱性，亟须一种新的理念来指导城市发展。弹性城市理念在解决这些问题上具有优越性，但目前国内学术界对弹性城市研究尚缺乏。

都市农业的多功能性毋庸多言，包括生产功能、生态功能和生活功能，而这正是都市农业在弹性城市建设中作用的基石。;弹性城市概念及起源;弹性城市设计原则;1)降低碳排放。城市规划设计必须考虑到化石燃料的减少使用，提高能源利用效率；必须采取有效的策略降低CO2和其他温室气体的排放，减轻未来气候变化可能带来的压力。

2)系统多样性。增加城市的系统多样性，有利于城市在外来压力和冲击下，迅速恢复并继续发展。一旦城市中某个系统出现坍塌，系统多样性可以降低负面效应。增加系统多样性意味着必须最大化地增加不同类型的商业、组织、产业和食物来源等。

;3)适度系统冗余。全球气候变化所带来的极端天气越来越频繁，意味着我们的城市和社区必须增强弹性，来应对将来可能随时出现的环境冲击和压力。关键基础设施的冗余(包括电厂、燃料供应、污水处理以及食物和饮用水)是增强城市弹性的关键，一旦某个系统被毁坏，还有备用系统去填补需要。尽管系统冗余会降低效率，却是增加城市弹性的必然选择。

;4)基础设施的耐久性。在城市规划设计时，需要考虑未来气候变化所带来的自然灾害对城市的可能损害，以及高频率和高等级的灾害对基础设施的影响??并充分考虑基础设施的耐用持久性。

5)系统反馈灵敏性。反馈灵敏性是指系统探测和应对其组成部分发生变化的能力，也就是说，系统越快地探知这些变化，越能有效地应对这些变化，它的潜力就越大。为此必须设计社会、经济和技术系统反馈环路。

;6)本地自给能力。城市和社区需要创造可持续的产品和服务供应体系，包括食物、燃料、水和其他日常生活用品和服务，大城市的自给自足应该是在地区或者邻域实现。

7)顺应自然法则。城市规划设计必须考虑到当地自然系统，如：何种资源丰富，何种资源匮乏。以此来规划设计城市建筑，降低基础设施的建造和维护成本。规划设计应该是为了实现城市增长，对城市生态系统有正面的影响。弹性城市内容框架的建设是不断完善的过程。

;1997年10月，美国国会定义了7项基础设施作为构建弹性城市的关键设施：银行金融系统、电力系统、油气资源的生产系统、存储—运输系统、应急服务系统、信息系统、供水系统。这个名单不包括农业，但包括储存和运输系统，说明他们已经认识到维持必要的食物储备对于弹性城市建设的重要性。

2002年，这个名单已经增加到13个，根据荷兰安全部门的总结，包括农业、食物、水、公共健康、应急服务、政府、防御产业基地、通讯部门、能源、交通、银行金融部门、化工行业、邮政部门。到这个阶段，可以看到农业和食物的重要性排在最前面，都市农业在建设弹性城市中的作用已得到认可。2007—2008年的全球粮食危机使国际社会和城市权威部门意识到需要加倍关注城市食品安全，加强城市食物系统的弹性建设。;都市农业多功能性;都市农业如何参与弹性城市建设？？;都市农业有助于弹性食物系统的建立;都市农业的本地化食物生产到底扮演什么样的角色？;社区支持农业（CommunitySupportAgriculture）简称CSA，20世纪70年代起源于瑞士，并在日本得到最初的发展。指社区的每个人对农场运作作出承诺，让农场可以在法律上和精神上，成为该社区的农场，让农民与消费者互相支持以及承担粮食生产的风险和分享利益，恢复农民和消费者之间的友好关系，农民在具有生态安全的农业系统中生产能带来健康的食物，消费者也要承担生产耕作的风险，比如可能遇到自然灾害等等。对生产者来说可以打开自己的销路，对于消费者来说能吃到放心的菜。在不减少生产者利润的前提下，省去中间环节，降低菜价。

;表2公路运输方式下的热量消耗以及CO2排放量

;北京本地蔬菜流向;可以看出北京农产品的不同流向，可以看出，北京所生产的蔬菜有相当部分并未进入批发市场，但这部分蔬菜仍以直销及自食的形式留在北京市内。尽管这部分所占份额自2001年以来逐渐减少，从2002年的88.63%下降到2009年的67.58%，但仍是主体份额，这说明