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高中生物酶的讲课ppt

-1第一章：酶的概述2第二章：酶的特性3第三章：酶的生理功能与作用机理4第四章：影响酶活性的因素及其应用

第一章：酶的概述PART1

第一章：酶的概述1.1什么是酶？酶是生物催化剂：与一般催化剂一样，加速化学反应速度，但不改变反应的结果酶是蛋白质：具有蛋白质的所有性质，如易变性、易水解等

第一章：酶的概述1.2酶与一般催化剂的区别酶具有极高的催化效率：比一般催化剂高10^7~10^15倍酶具有高度专一性：只能催化一种或一类化学反应

第一章：酶的概述1.3酶的分类与命名按化学组成：单纯酶、缀合酶按存在部位：胞内酶、胞外酶按作用方式：氧化还原酶、水解酶等

第二章：酶的特性2.1高效性酶与一般催化剂相比：具有更高的催化效率原因：酶与底物形成共价结合的中间物，降低反应活化能

第二章：酶的特性2.3需要适宜的条件温度：最适温度为37~40℃，过热会失活，过冷活性降低pH：最适pH为7左右，偏离最适pH会影响酶的活性需要辅酶或辅基：如NAD?、NADP?等

第三章：酶的生理功能与作用机理PART3

第三章：酶的生理功能与作用机理3.1酶的生理功能参与生物体的新陈代谢过程：如消化、吸收、代谢等在生物体的生长、发育、繁殖等过程中发挥重要作用调节生物体内的代谢平衡和响应环境变化

第三章：酶的生理功能与作用机理3.2酶的作用机理通过降低反应活化能：加速反应速度与底