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Shanghaifood
Nanxiangsmallsteamedbun
南翔小笼包
OriginallyknownasNanxiangmeatsteamedbread,NanxiangsmallsteamedbunisfamoustraditionalfoodinJiadingdistrict,ShanghaiNanxiangtown.Thewrappingisthin,thefillingsarejuicy,themeattenderandthetastedeliciousandnotatallgreasy.Forthebun,naturalfreshjuiceistheessence.Justasanoldsaying”Gently,slowlymove,firstopenthewindow,aftersuckingsoup”.
three?delicacieswonton
三鲜小馄饨
ShanghaithreedelicacieswontonisdifferentfromWuxithreedelicacieswonton.Wontonfillingisnotmadeoffreshmeat,driedshrimpmeatandpickle,insteadofpuremeat.Thewontontricksareinthesoup.Egg,driedsmallshrimpsandseaweedwrappedinfreshmeatmakesittastesaltyandsweetsmooth.
Luckycake定胜糕
Luckycakehasasweettastewithsoftfragranceanditscolorispink.Ifyouwanttomakeit,firstyoucanputriceintoaspecialplate,thenputaredbeanpasteandamongsteamforalittletime.ItissaidthatthecakeisusedforcheeringYueJiaJunwarsoldiersinthesouthernsongdynasty.Twowordsiswrittenonthecakewins,sothecakeiscalledafterthevictorycake
NoodlesMixedwithScallion,OilandSoySauce葱油拌面
NoodlesMixedwithScallion,OilandSoySauceisaveryfamousShanghaisnack,butauthenticnoodlesingarlicandoilishardtofindinShanghai,isonlycanbefoundinsomestreetsintheevening.
OthersOilrivershrimp油爆河虾BraisedPorkwithSoySauceShanghaistyle本帮红烧肉Friedbaozi生煎包
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