小学六年级下册综合实践活动.香椿炒鸡蛋 (17张)ppt.pptx

小学六年级下册综合实践活动欢迎来到我们的综合实践活动。这将是一个充满乐趣和学习的新一学期。

活动主题:香椿炒鸡蛋这次活动的主题是学习烹饪一道经典的菜肴：香椿炒鸡蛋。香椿炒鸡蛋是一道传统而美味的家庭菜肴。通过这个活动，同学们可以学习到基本的烹饪技能。这道菜的步骤简单，非常适合初学者。

活动目标学习烹饪技能通过亲手制作香椿炒鸡蛋，学生们可以学会基本的烹饪技巧。增进营养知识了解香椿和鸡蛋的营养价值，培养健康饮食的意识。团队合作与沟通通过小组合作完成任务，提高团队合作和沟通能力。激发创意与兴趣鼓励学生尝试新鲜食材，激发他们对烹饪的兴趣和创意。

活动准备确保所有学生都准备好了厨具和食材。需要一个明亮整洁的厨房环境。每个小组分配一位指导老师。提供紧急情况的安全指南和联系电话。安排好拍摄设备记录活动过程。

食材准备准备香椿采摘新鲜的香椿嫩芽，用清水清洗干净，准备加工。准备鸡蛋挑选新鲜的鸡蛋，确保无裂缝，备用。准备烹饪器具准备好炒锅，打蛋器，盛菜的碟子及其他烹饪工具。

烹饪步骤1:洗净香椿准备工作取出新鲜的香椿嫩芽。用水冲洗在流水下彻底冲洗香椿，以去除灰尘和杂质。备用将洗净的香椿放入干净的碗中，沥干水分，备用。

烹饪步骤2:打散鸡蛋准备鸡蛋将准备好的新鲜鸡蛋取出，放在干净的碗中。打碎鸡蛋用手轻轻敲破鸡蛋壳，将蛋液倒入碗中。搅拌均匀用打蛋器或筷子将蛋液充分打散均匀。

烹饪步骤3:炒香椿准备油锅在锅中倒入适量的食用油，并加热至中高温。加入香椿将沥干水分的香椿放入热锅中，快速翻炒。翻炒均匀用锅铲不断翻动香椿，确保均匀受热。

烹饪步骤4:加入鸡蛋倒入蛋液将打散的蛋液慢慢倒入已经炒好的香椿中。混合均匀用锅铲将蛋液与香椿充分混合，保证均匀受热。及时翻炒注意翻炒时间，蛋液变色后立即继续翻炒。

烹饪步骤5:翻炒均匀继续翻炒用锅铲不断翻炒，使香椿和鸡蛋混合均匀。均匀受热确保每块香椿和蛋液均匀受热，不要烧焦。掌握火候调节火力，保持中火，使食材保持嫩滑口感。

烹饪步骤6:调味加盐根据个人口味，将适量的盐撒入锅中。加胡椒粉轻轻撒入少许胡椒粉，进一步提升香气。搅拌均匀用锅铲快速搅拌，使调料充分混合均匀。

品尝成果每个小组完成烹饪后，大家围在一起品尝自己的作品。学生们品尝自己制作的香椿炒鸡蛋，脸上露出满意的笑容。

活动反馈学生们在烹饪过程中积极参与，表现出浓厚的兴趣和热情。他们通过实操掌握了香椿炒鸡蛋的每个步骤，增强了动手能力。大部分学生表示，经过这次活动，他们对烹饪产生了新的兴趣。

活动收获学生们通过这次活动提升了动手能力。他们在烹饪过程中体验到团队合作的重要性。通过制作香椿炒鸡蛋，学生们对食材有了更多的了解。活动过程中，学生们锻炼了他们的注意力和耐心。大多数学生表示，他们学到了新的烹饪技巧，增加了自信心。

活动意义1提升动手能力通过实际操作增强学生的实践技能。2体验团队合作在烹饪过程中学生们学习互相配合。3加强食材了解学生们获得对香椿和鸡蛋的深刻认识。4培养耐心和关注力详细步骤训练学生的注意力和耐心。5增强自信心成功完成菜肴提高学生的自信。

相关知识1:香椿的营养价值高维生素含量香椿富含维生素C和维生素A，能够增强免疫力，促进皮肤健康。矿物质丰富香椿含有丰富的钙、镁、铁等矿物质，有助于骨骼和血液健康。抗氧化作用香椿含有多种抗氧化剂，可以抵抗自由基损伤，延缓衰老。

相关知识2:鸡蛋的营养价值优质蛋白质鸡蛋是优质蛋白质来源，含有人体所需的所有必需氨基酸。富含维生素鸡蛋中含有丰富的维生素，如维生素A、D、E和B族维生素。矿物质丰富鸡蛋含有钙、铁、锌等矿物质，有助于增强体质。

总结目标达成学生们完成了香椿炒鸡蛋的所有烹饪步骤，达到了活动的目标。团队合作通过分工合作，学生们增强了团队协作和沟通能力。知识积累学生们不仅学会了烹饪技巧，还了解了香椿和鸡蛋的营养价值。兴趣培养许多学生表示对烹饪产生了浓厚的兴趣，愿意继续学习。