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2024年广东省西式面点师技能竞赛考试题库(含答案)
一、单选题
1.保护接零将电气设备的外壳与()相接。
A、接地装置
B、小电阻
C、系统的零线
D、系统的大电阻
答案:C
2.()不属于厨房卫生技术。
A、烟雾防治技术
B、噪音防治技术
C、照明技术
D、防暑降温
答案:B
3.麦芽的英文意思0。
A、ma11
B、milk
Cvrye
D、oiI
答案:A
4.下列对维生素的共同特点叙述中不正确的()。
A、维生素在
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