《菜单认知作业设计方案-餐饮服务与管理》.docx

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《菜单认知》作业设计方案

一、设计背景

菜单是生活中常见的事物，我们每天都会接触到各种各样的菜单，例如餐厅菜单、食品包装上的菜单、网上订餐的菜单等。通过认知菜单，可以帮助学生提高对文字和图片的理解能力，培养他们的观察力和思维能力。因此，本次作业设计旨在让学生通过认知菜单的方式，提升他们的综合能力。

二、设计目标

1.帮助学生了解不同类型的菜单，培养他们对事物的观察和分析能力。

2.提高学生对文字和图片的理解能力，培养他们的思维能力和判断能力。

3.激发学生的进修兴趣，培养他们的自主进修能力和团队合作能力。

三、设计内容

1.学生分组，每组5人一组。

2.每组选择一种类型的菜单，例如餐