2024年04月浙江宁波象山县卫生健康系统招考聘用编外人员笔试历年高频考点（难、易错点）附带答案详解.docx

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2024-07-15 发布于四川
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2024年04月浙江宁波象山县卫生健康系统招考聘用编外人员笔试历年高频考点（难、易错点）附带答案详解.docx

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2024年04月浙江宁波象山县卫生健康系统招考聘用编外人员笔试历年高频考点（难、易错点）附带答案详解

第1卷

一.参考题库(共420题)

1.加工是指把农作物或动物通过机械或人工，按照工艺流程将食物变成我们所认识和购买的食物形态的过程。对于一些农产品来说，加工过程包括清洗、剪切等步骤，如鲜食的蔬菜、面粉等；一些农产品和牛奶通常用巴氏杀菌法处理加工成果汁、蔬菜汁和灌装或袋装牛奶，坚果可以通过烤或者磨碎等方式加工；肉食可以被烟熏、煮熟，还可以和其他配料混合制成香肠成主菜。

根据这段文字，下列理解正确的是（?）。

A.食品应当通过加工来保存

B.不同的食物加工工艺会有所不同