小米行业调查研究报告.pdf

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小米行业调研报告

第一局部我国小米行业生产情况分析

一、小米的根本资料

小米又名粟，古代叫禾。我国北方通称小米。它原产我国，有7千多

年的栽培历史。小米是由野生的“狗尾草〞选育驯化而来的。今天世

界各地栽培的小米，都是由中国传去的。

小米性喜温暖，适应性强。它既耐干旱、贫瘠，又不怕酸碱，所以在

我国南北干旱地区、贫瘠山区都有种植。小米熬粥营养丰富，有“代

参汤〞之美称。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调

养身体的传统。

中国曾长期以小米作为主粮作物，直到解放初期，小米在中国北方同

小麦、玉米并列三大主要粮食作物。

二、我国小米种植的主要分布地区

小米在我国分布广泛，目前，有统计面积的多达23个省区，主

要分布在、、、、、、、、、、，上述11个省区小米面积占全国的

96.9%。主产省为、和，总产量分别占全国总产量的25.3%、17.9%和

15.0%3省合计占58.2%。

按行政区分，华北、东北、西北，小米面积分别占64.3%、15.6%

和13.9%。

按经济区分，中部、东部和西部，小米面积分别占55.6%、32.1%

和13.2%。

按生态区分，西北春谷生态类型区、华北夏谷生态类型区、东北

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春谷生态类型区，种植面积分别占全国种植面积的60%、23%和17%。

表1

表2

我国小米主要产地

省小米品

份产地小米品牌省份产地牌

金乡县马庙

镇金谷米蔚县桃花小米

淄川黑旺镇黑旺小米孟林回族自治县

章丘市龙山小米省武安市

沂南祖镇****小米

市渑池

市省淇县高钙小米

聊城夏家店

沁县沁州黄喀喇沁旗

兴安盟突泉县太和

寿阳乡

长冶敖汉旗四家子镇

冀城双榆树乡

汾阳汾州小米市泰来县

社城珍珠黑

社城小米五常兴隆乡

西回小米龙江县

米脂县米脂小米乾安县乾安小米

安塞安塞小米永吉县

乾安泥林扶