2022年安徽农业大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A(有答案).pdf

2022年安徽农业大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷

A(有答案）

一、填空题

1、放线菌孢子丝的形状有______、______和______之分，孢子丝的排列方式有______、

______或______。

2、质型多角体病毒的核酸为______。

3、呼吸作用与发酵作用的根本区别是呼吸作用中电子载体不是将电子直接传递给底物

降解的中间产物，而是交给______系统，逐步释放出能量后再交给______。

4、无氮培养基是用来分离______、按用途它属于______培养基、按成分属于______培养基。

5、酵母菌中，有性生殖可以产生的孢子有______孢子或______孢子。

6、原生动物是______色、无______，能______运动的单细胞真核生物。

7、酸菜、饲料贮存是利用______发酵产生的______抑制______，使之得以长久贮存。

8、自然界的碳素循环主要包括______和______两个过程。

9、基因突变一般有七个共同特点：①______，②______，③______，④______，⑤

______，⑥______和⑦______。

10、巨噬细胞在非特异性和特异性免疫中主要有以下四个作用：______，______，______

和______。

二、判断题

11、芽孢杆菌必须处于不利的环境下才形成芽孢。（）

12、在分离化能无机自养细菌时，必须使用以硅胶作凝固剂的无机培养基平板。（）

13、环丝氨酸和青霉素抑制肽聚糖生物合成的机制，都属于代谢类似物对酶的活性中心发

生竞争性抑制作用这一类。（）

14、植物病毒一般均无包膜。（）

15、有一类称作“假酵母”的酵母菌，是因为它们可形成藕节状的假菌丝。（）

16、现代微生物分类中，任何能稳定地反映微生物种类特征的资料，都有分类学意义，都

可以作为分类鉴定的依据。（）

17、做稀释平板测数时，每做一个稀释度都必须更换一支无菌吸管。（）

18、在有机物较丰富、含水量较低、pH呈微碱性的土壤耕作层中，放线菌的数量可超过

细菌。（）

19、用青霉素浓缩放线菌营养缺陷型的原理是在基本培养基上，野生型因生长而致死，缺

陷型因不生长而存活，从而达到浓缩目的。（）

20、肿瘤疫苗与一般疫苗含意不同，不能用于健康人群。（）

三、选择题

21、有一种芽孢杆菌可产生具有杀虫作用的伴孢晶体，这种细菌称为

（）。

A.地衣芽孢杆菌

B.苏云金芽孢杆菌

C.蕈状芽孢杆菌

D.凝结芽孢杆菌

22、在以下4属微生物中，可引起非豆科植物根瘤的共生固氮菌是

（）。

A．固氮菌属

B．固氮螺菌属

C．弗兰克氏菌属

D．根瘤菌属

23、在真核微生物的“9＋2”型鞭毛中，具有ATP酶功能的构造是

（）。

A．微管二联体

B．中央微管

C．放射辐条

D．动力蛋白臂

24、病毒纯化方法均是根据病毒的基本理化性质建立的，包括（）。

A．病毒的核酸是DNA或是RNA

B．病毒的主要化学组成是蛋白质

C．病毒含有脂类和糖类

D．病毒体积微小

25、培养百日咳博德氏菌的培养基中含有血液，这种培养基是（）。

A．基础培养基

B．加富培养基

C．选择培养基

D．鉴别培养基

26、白喉棒杆菌被β噬菌体溶源化后，成为产毒株，此即（）。

A．转化

B．转导

C．转染

D．溶源转变

27、凡是厌氧菌，其细胞中都缺乏（）。

A