关于农贸市场和超市定价影响因素的比较——以南京为例.pdfVIP

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二．立论依据

〔包括工程的研究意义、现状分析，并附主要参考文献及出处〕

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2.1研究意义

现代超市和传统集贸市场是农产品由生产领域进入城市消费领域的主要渠

道形式。近年来,在轰轰烈烈的“农改超〞推动下,超市在中国城市农产品零售

市场所占份额有了显著提高,并使得城市农产品零售市场进入了现代超市与传

统集贸市场竞争中共存的新阶段。中国城市居民整体收入水平偏低,价格因素

是影响消费者农产品购置决策的主要依据和准则。同时,作为可操作性策略变

量,经营者的定价行为也是超市及农贸市场经营者增强市场竞争优势的重要手

段。因此,关注超市与农贸市场的价格形成影响因素对研究两种业态的经营特征

和开展前景具有重要意义，并可为相应决策层在经济政策、法律法规、行政措

施制定方面,提供相对于宏观层面、产业层面和产业内部*畴的系统性理论参考。

2.2现状分析

研究现状：

随着农产品超市经营的开展,超市和农贸市场之间的竞争越来越剧烈，国内

相关的研究也开场增多。**农业大学的何军、纪月清、吴豪杰从消费者角度出发,

分析两个不同地点的消费者的态度和行为,对影响消费者选择不同地点购置生鲜

食品的因素进展分析计算得出：消费者对价格的关心程度对“去超市的购置程度

〞的影响为负，即对价格越关心的消费者越倾向于到农贸市场购置更多数量和

种类的生鲜食品。由此看来价格仍然是制约超市的一大因素。中国农业大学经

济管理学院*李峰、武拉平、*照新通过构建Probit多元选择模型，藉此分析价

格、质量因素对消费者农产品购置渠道选择和超市农产品价格支付意愿的影响，

结果说明城市消费者农产品购置渠道仍呈现多样化的态势，超市与农贸市场的

竞争已趋白热化。价格、质量因素会通过影响消费者农产品购置渠道选择，进

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而影响到超市的农产品经营。价格和质量是消费者是否选择超市作为农产品购

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2.3参考文

*李峰、白晶晶、武拉平，?城市超市的农产品价格水平及影响因素探讨?，?中国

物价?，2006.12。

邓俊淼、戴蓬军?供给链管理下鲜活农产品流通模式的探讨?，?商业研

究?2006.23。

*李峰、武拉平、*照新?价格、质量对超市农产品经营影响的实证研究?，?中国农

村观察?2007.1。

*李峰?农产品超市经营的实证研究:近期有关文献综述?，?石河子大学学报(哲学

社会科学版)?2006.12。

周洁红，金少胜?农贸市场超市化改造对农产品流通的影响?，?**大学学报?2004.5。

*庞芳，石剑英，李军?农贸市场与超市农产品价格形成特征的比拟分析?，?农

业?2008.5。

何军,纪月清,吴豪杰?生鲜食品消费行为模式?，?中国农业大学学报?2005。

成新华，周超?**联谊农副产品批发市场成长之思考?，?乡镇经济?2004.8。

王灿标?完善我国农副产品批发市场体系的对策研究?，?商业时代，商业研究?，

2003。

蒋侃?生鲜农产品供给链的分析及其优化?，?沿海企业与科技?，2006.1。

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三、研究方案

工程研究的目标、内容和拟解决的关键问题

3.1研究目标

本工程采用实证分析的方法，选取**地区适当的超市与农贸市场为样本

分别研究影响超市与农贸市场农产品价格的因素。通过问卷调查的方式，运用

统计软件对样本数据进展整理和分析，探求超市与农贸市场对农产品进展定价

的主要影响因素，分析比拟两者影响因素的异同点，为超市改良定价因素对价

格的限制提出一定的建议，同时也为农贸市场在农产品价格方面与超市进展良

性竞争提供参考。

3.2研究内容

.前提假设：

超市与农贸市场的经营者在定价过程中都遵循经济学上的定价原则；