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放假前的食品中毒预防教育
汇报人：
2024-01-19
contents
目录
食品中毒概述
日常生活中食品安全隐患
假期期间食品安全挑战
预防食品中毒措施与建议
应急处理与就医指南
总结回顾与展望未来
01
食品中毒概述
指因摄入受污染或含有有害物质的食品而引起的急性或亚急性疾病。
食品中毒定义
根据中毒原因可分为细菌性、化学性、动植物性和真菌性食品中毒。
食品中毒分类
主要包括食品污染、食品变质、食品添加剂使用不当等。
发病原因
不洁的食品加工环境、不规范的食品储存方式、过期的食品原料等。
危险因素
轻者可能引起胃部不适，重者可能出现上吐下泻、脱水、休克等症状，建议立即就医。
根据症状表
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