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农农产产品品加加工工项项目目可可行行性性报报告告

项目名称：农产品加工项目可行性报告

申报单位：xxx

联系人：xxx

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传真：xxx

编写时间：xxx

主部门：xxx

撰稿单位：郑州经略智成企业理咨询有限公司

撰稿时间：2013年9月2日

第第一一篇篇总总论论

随着我国城乡居民收入水平的提高和消费结构、消费方式的快

速转，消费者对农产品加工制品、快餐食品、休闲食品的需求强劲，

拉动我国农产品加工业高速发展。预计“十二五”期间我国农产品加

工业总体可以保持年均13%以上的增长速度，到2015年规模以上农产

品加工业总产值将在现在的基础上实现翻一番，农产品加工业与农业

产值比将超过2:1。发展农产品加工业是建设现代农业的核心环节。

通过农产品加工业的带动，把农业产前、产中、产后的各个环节相互

连接在一起，延长农业价值链、产业链、效益链和就业链，形成较高

程度的产业纵向一体化，促进农业的专业化、规模化、标准化和市场

化，进而打通一二三产业，充分调动、诱发和整合储藏、运输、保鲜、

包装、营销等相关产业，同时利用生物质资源制造新的工业品、能

源替代品，来为农业母体提供发展动因，把农产品资源优势为加工

曾值后的产品优势，增强了农业的国际竞争力，提高了农业的产业体

系效应，找到了改造传统农业、迈向现代农业的切入点。农业产业化

是我国国情下发展现代农业的有效机制，也是农产品加工业发展的重

要经营方式，而发展农产品加工业则是推动农业产业化和建设现代农

业的直接动力。

第第二二篇篇市市场场预预测测

农产品产后的增值潜力巨大。世界发达国家均将农产品的贮

藏、保和加工业放在农业的首要位置。从农产品的产值构成来看，

农产品的产值70％以上是通过产后的贮运、保和加工等环节来实现

的。美国用于采前田间生产的费用仅占30％，而70％的资金都用在采

后环节，从而保证了农产品高附加值的实现和资源的充分合理利用。

生果蔬产后损耗控制在1.7％～5%之间,粮食损耗低于1%。70年代以

来，世界各经济及技术进步的国家陆续实现了农产品保产业化，保

规模在意大利、荷兰为60％左右，其它西欧国家为50％，美国、日

本高达70％左右。食品工业转化率发达国家粮食在80％以上，果蔬占

50％。产后产值与采收时自然值的比例，美国为3.7﹕1，日本为2.2

﹕1，我国仅0.38﹕1。发达国家农产品产后加工能力达70%，加工品

在膳食中的比例也在70%以上；而我国农产品产后加工能力只有

20%-30%，加工品在膳食中的比例不足30%。目前，我国农产品加工业

发展滞后已经成为农业和农村经济发展的重要制约因素。我国粮食、

油料、水果、豆类、肉类、蛋类、水产品等主要农产品产量均居世界

首位，但产后加工程度仅为４５％，其中二次以上的深加工只有２

０％，而发达国家则在８０％以上。农产品加工与农业产值的比值可

以反映农产品的增值程度及其对GDP的贡献程度。农产品加工业的产

值与农业产值的比例，发达国家平均为2．0～4．0：1，而我国只有0．20：

1，由此可见，发达国家的农产品加工业对本国GDP的贡献程度远远

高于中国，这对中国这样一个农业大国来说是不相配的。

另外，现在农产品加工业中食品工业已遍成为第一大产业，其产值

贡献程度很高。农业与食品工业产值比一般为1：2～1：4之间。

由此可见，发达国家的农产品增值程度很高，我们可以得出这样的结

论：发达国家农业初级产品及其食品加工业的产值对GDP的贡献程

度，法国、荷兰为5，英国为4，日本为3．4，美国为2．8，中国为1．3。

第第三三篇篇资资源源条条件件评评价价

改革开放以后，随着农业的快速发展和城乡居民收入水平的逐步

提高，农产品加工发展明显加快。特别是“九五”以来，农业和农村

进入新的发展阶段，农产品加工业得到迅猛发展。农产品加工业对支

撑农业发展和竞争、保证农民收益、调整与优化农村经济结构、提高

农业质量和效益、增加就业等方面发挥了积极作用，农产品加工业已

成为国民经济的支柱产业。与此同时，主要农产品相对过剩现象也

日益突出，从而严重影响了农民收入的增加和农村市场的繁荣，以致

成为现阶段农业发展的首要问题，也是实现中国由农业大国向农业强

国转变的“瓶颈”。在主要农产品由卖方市场转为买方市场后，人们

对基本农产品的直接消费趋于下降，