(86)--知识点66-脂肪的生物合成生物化学.ppt

生物化学

Biochemistry

第七章、脂类代谢第一节、脂类概述第二节、酶的作用机制第三节、酶的分离纯化

脂肪的生物合成1、脂肪酸的生物合成生物机体内脂类的合成是十分活跃的，特别是在高等动物的肝脏、脂肪组织和乳腺中占优势。脂肪酸合成的碳源主要来自糖酵解产生的乙酰CoA。脂肪酸合成步骤与氧化降解步骤完全不同。脂肪酸的生物合成是在细胞溶胶中进行，需要CO2和柠檬酸参加；而氧化降解是在线粒体中进行的。

CoA转酰酶

脂肪的生物合成1、脂肪酸的生物合成合成过程可以分为三个阶段：（1）原料的准备——乙酰CoA羧化生成丙二酸单酰CoA（在细胞液中进行），由乙酰CoA羧化酶催化，辅基为生物素，是一个不可逆反应。乙酰CoA羧化酶可分成三个不同的亚基：生物素羧化酶（BC）生物素羧基载体蛋白（BCCP）羧基转移酶（CT）

脂肪的生物合成1、脂肪酸的生物合成合成过程可以分为三个阶段：（1）原料的准备——乙酰CoA羧化生成丙二酸单酰CoA（在细胞液中进行），由乙酰CoA羧化酶催化，辅基为生物素，是一个不可逆反应。乙酰CoA的穿膜转运：柠檬酸穿梭系统P259

脂肪的生物合成1、脂肪酸的生物合成合成过程可以分为三个阶段：（2）合成阶段——以软脂酸（16碳）的合成为例（在细胞液中进行）。催化该合成反应的是一个多酶体系，共有七种活性酶参与反应，以没有酶活性的脂酰基载体蛋白（ACP）为中心，组成一簇。原初反应（初始反应）、原初反应、缩合反应、还原反应、脱水反应、还原反应

脂肪的生物合成1、脂肪酸的生物合成至此，生成的丁酰-ACP比开始的乙酰-ACP多了两个碳原子；然后丁酰基再从ACP上转移到β-酮脂酰合成酶的-SH上，再重复以上的缩合、还原、脱水、还原4步反应，每次重复增加两个碳原子，释放一分子CO2，消耗两分子NADPH，经过7次重复后合成软脂酰-ACP，最后经硫脂酶催化脱去ACP生成软脂酸（16碳）。

脂肪的生物合成1、脂肪酸的生物合成合成过程可以分为三个阶段：（3）延长阶段（在线粒体和内质网中进行）生物体内有两种不同的酶系可以催化碳链的延长，一是线粒体中的延长酶系，另一个是粗糙内质网中的延长酶系。

脂肪的生物合成1、脂肪酸的生物合成线粒体脂肪酸延长酶系以乙酰CoA为C2供体，不需要酰基载体，由软脂酰CoA与乙酰CoA直接缩合（降解的逆反应）。内质网脂肪酸延长酶系用丙二酸单酰CoA作为C2的供体，NADPH作为H的供体，中间过程和脂肪酸合成酶系的催化过程相同。

脂肪的生物合成1、脂肪酸的生物合成不饱和脂肪酸的合成不饱和脂肪酸中的不饱和键由去饱和酶催化形成。人体内含有的不饱和脂肪酸主要有棕榈油酸（16C，一个不饱和键）、油酸（18C，一个不饱和键）、亚油酸（18C，两个不饱和键）、亚麻酸（18C，三个不饱和键）以及花生四烯酸（20C，四个不饱和键）等，前两种单不饱和脂肪酸可由人体自己合成，后三种为多不饱和脂肪酸，必须从食物中摄取，因为哺乳动物体内没有△9以上的去饱和酶。

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