2023中国煎炸菜品趋势报告-37页.docVIP

2023中国煎炸菜品趋势报告-37页.doc

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——大数据赋能餐企持久创新力

从门店的菜单设计和消费者的消费反馈看，炸物愈加受欢迎。不仅传统的汉堡炸鸡店加速扩张不断推陈

出新，专营炸串的品牌新兴创业外，其他地域性小吃也开始提供炸类小食以丰富其菜单。

推出煎炸菜品的品牌数和被消费者推荐的次数双增

煎炸菜品在多种业态均有渗透

含炸类菜品品牌数[个]

炸类菜品推荐数[万次]

*不包含咖啡、茶饮、烘焙

打造持久的“菜单力”，并不能依靠灵感迸发式的创新，而是要扎根创新体系。通过建立创新体系、了

解创新概念所处的成熟期阶段，才能便于企业更好的规划创新的资源投入以及产出预期管理。

创新者：大胆，富有冒险精神，热衷于创新新观念、新事物、新产品，

比起其他

该用户很懒，什么也没介绍

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