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博罗麂肉丸简介博罗麂肉丸是广东地区一种传统的肉制品,以麂肉为主要原料,经过精心调配和制作而成。其独特的口感和丰富的营养价值,已经成为当地人津津乐道的美食佳肴。BabyBDRR
原料准备切割将麂肉仔细清洗,切成细小的块块,以利于后续的绞肉和成型。调配将切好的麂肉与适量的猪肉、姜蒜、香菜等辅料放入碗中,搅拌均匀。称重根据食谱要求,准确称量每种原料的分量,确保口味和口感。
肉馅制作1肉料粗绞将切好的麂肉和猪肉放入绞肉机中粗度绞碎,使肉块不太细腻,保留适当的嚼劲。2二次绞碎再次通过绞肉机细碎肉料,使其充分融合,形成细腻均匀的肉馅。3肉汁调和将绞碎的肉料倒入盆中,适量加入水或高汤,搅拌均匀,使肉馅充
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